האם אי פעם חשבת על מה יקרה אם תעשיית בעלי החיים תסתיים?

משק החי הוא נדבך חשוב מאוד בכלכלה העולמית, ונעים בכ-838.3 מיליארד דולר, שהם שווה ערך לכ-4 טריליון דולר ארה"ב. בברזיל לבדה, תעשיית הבשר נעה כ-67 מיליון בר"ל בחודש, לא כולל יבוא של 5 מיליארד בר"ל, לפי נתוני קומקס 2020.

קראו גם: הממשלה הפדרלית מכריזה על צעדים למתן את השפעת המגיפה על הכלכלה

למרות שישנה תנועה גדולה של "בשר חינם" כרגע, הצריכה שלו רק הולכת וגדלה. כ-346.14 מיליון טון בשר נצרכים ברחבי העולם, ומספר זה נוטה לגדול עד 2030, ומגיע ל-453 מיליון טון בשנה - עלייה של 44%.

לפי סקר הצרכנות העולמי של Statista, שבו רואיינו אנשים מ-39 מדינות שונות, 89% מהמשתתפים ענו שהם כוללים בשר בתזונה שלהם. עוד הראה הסקר כי המדינה עם צריכת הבשר הגבוהה ביותר היא ארצות הברית, שבה צורכים בממוצע 120 ק"ג בשר בשנה לאדם.

מה יקרה אם צריכת הבשר תסתיים?

חשבתם פעם מה יקרה אם האוכלוסייה תפסיק לאכול בשר? ובכן, בהתחלה, תהיה לנו ירידה גדולה בפליטת גזי חממה, שתהיה מועילה מאוד לכדור הארץ.

על פי מחקר של מרקו ספרינגמן, חוקר בתוכנית Future of Food בבית הספר אוקספורד מרטין, אם כולם דבקו בטבעונות עד 2050, תהיה לנו ירידה של 70% בפליטת הגזים הקשורים בעלי חיים. זהו תרחיש כמעט בלתי אפשרי, אך החוקרים מחזקים כי הפחתה בצריכת הבשר בלבד תסייע לעתיד כדור הארץ.

מתוך 5 מיליארד הקרקעות החקלאיות בעולם, 68% מוקדשים לבעלי חיים. ללא צריכת בשר, 80% מהאדמה הזו יכולה להיות משוחזרת ליערות, להגדיל את המגוון הביולוגי ולהקל על תרחיש האקלים בו אנו חיים.

נכון להיום, שליש מהמטעים מיועדים להזנת בעלי חיים. אם התרחיש שאנו מציגים יקרה, נוכל להגדיל את אספקת המזון ב-10% עד 20%, כדי לפצות על המחסור בבשר. זה יהיה תהליך שיקום ארוך מאוד, אבל כזה שבטווח הארוך יביא ליתרונות רבים לאוכלוסייה.

על בריאות האנשים, ההשפעה תהיה גם מועילה מאוד, שכן הוכח שצמחונות מובילה להפחתה בתמותה, עקב הירידה בהופעת מחלות לב, סוכרת, שבץ וסוגים מסוימים של מחלת הסרטן.

עם הפחתת המחלות הכרוניות, מערכת הבריאות הציבורית תחסוך חלק ניכר מההוצאות, ותייצר חיסכון של 2% עד 3% מהתמ"ג העולמי. בנוסף, ניתן היה למנוע 7 מיליון מקרי מוות בשנה.

נקודות שליליות

אבל לא הכל מושלם. לשם שינוי כל כך קיצוני, יהיה צורך בארגון יעיל להעברת עובדי תעשייה, שיהיו מובטלים. במקרה זה, יהיה צורך להכניס אותם מחדש לשוק העבודה, תוך התמקדות בהתאמת עובדים אלו.

בנוסף, כל השינוי הזה עלול להשפיע לרעה על מדינות לא מפותחות, שעלולות לחוות רמות מוגברות של עוני ורעב, ולגרום למשבר חוסר ביטחון תזונתי גדול עוד יותר. עם זאת, אם המעבר יתבצע היטב, החל ממדינות עשירות ומפותחות, רעיון זה עשוי להניב פירות רבים.

חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.