אבקת חלב משתלבת עם ממתקים שונים, עם סלט פירות ואסאי. כמו כן, זה שותף נהדר למשקה וסופר פרקטי לאחסון ולאריזה. אבל, האם ידעת שאתה יכול להכין את זה בבית עם מרכיב אחד בלבד?
אולי לא כל כך קל להאמין, אבל אפשר להכין אבקת חלב תוצרת בית עם מרכיב אחד בלבד. התהליך יכול לקחת זמן רב, עם זאת, זה בהחלט שווה את זה. יודע יותר!
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
ראה גם: למד כיצד להכין פודינג אבקת חלב טעים בספל
את אבקת החלב
לדברי פרופסור אנה קלריסה דוס סנטוס פירס, מהמחלקה לטכנולוגיית מזון ב האוניברסיטה הפדרלית של ויסוסה, במינאס ז'ראיס, אבקת חלב מאבדת מעט חומרים מזינים במהלך תיעוש.
ייצור אבקת חלב הוא פשוט מאוד: בעצם הוא עובר תהליך שבו כל המים מוסרים, עד כדי הפיכתו לעיסה. לאחר מכן, הוא עובר תהליך נוסף, מייבש התרסיס, המשמש לשפוך טיפות ולהפיכתם לאבקה. לפיכך, החומרים המזינים אינם אובדים לחלוטין, כי החלב אינו נתון לטמפרטורות כה גבוהות.
איך מכינים אבקת חלב תוצרת בית?
להכנת אבקת חלב תוצרת בית, תצטרך רק חלב נוזלי. אז קחו ליטר חלב ויוצקים למחבת טפלון ובעזרת כף עץ מערבבים עד שכל המים מתאדים.
זמן זה יהיה בעצם 40 עד 50 דקות, כך שתוכלו להיעזר בחברים ובני משפחה כדי לערבב את הסיר בתורו. לאחר זמן זה, כבו את האש והמתינו להתקררות.
לאחר מכן קח אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. המתינו עוד 40 דקות בתנור, אך המשיכו לערבב את החלב תוך כדי יצירת חלוקי הנחל. לאחר הייבוש, מכבים את האש ונותנים לו להתקרר.
הוא יהיה מוכן כשתבחין במרקם שלו. לכן, אם הוא עדיין לא בנקודה הנכונה, מקציפים אותו במעבד מזון עד לקבלת עקביות של אבקה. אחסן במקום אטום היטב.
