בשנת 1926 מערכת הסיווג של ה מדריך מישלן העניק את הכוכבים הראשונים שלו. מאז, המדריך הפך לאמת המדד של "תקן הזהב" בעולם המסעדנות.
בדרך זו, לנצח כוכבי מישלן יש לזה פוטנציאל אבסורדי לשים מסעדה על המפה הקולינרית. תוך כדי כך, לשפים שמאחורי הכוכבים הללו יש פוטנציאל להפוך לכוכבי אוכל. למידע נוסף על הבלתי ניתן לעמוד בפניו מסעדות עם כוכבי מישלן, עיין במאמר המלא!
ראה עוד
בדוק את 11 נתחי הבשר הטובים ביותר להגשה בארוחת ערב; לָדַעַת...
5 נתחי בשר לא יקרים וטעימים שיגרמו לכם לשכוח...
קרא עוד: הכירו 5 מזונות שכדאי להימנע מאכילתם במסעדות.
מסעדות כוכבי מישלן שאתם חייבים לבקר
דירוגי כוכבי מישלן הוענקו למפעלים ברחבי העולם, ומסעדות אלו נחשבו ל"החלוץ של אומנות הבישול”. לפיכך, לזכות בכוכב מישלן זו משימה לא פשוטה, וגם לא אחריות קטנה.
בדרך זו, ה"תואר", גם אם ישן, הוא עדיין המוביל שמנחה את הדרכים למסעדות גורמה המשוועות להכרה. לכל מי שמחפש הדרכה בכל הנוגע לחוות את המטבחים הטעימים בעולם, עיין בטיפים שלהלן.
הכביסה הצרפתית, מאת תומס קלר
הכביסה הצרפתית הייתה פעם בית אבן בעמק נאפה של קליפורניה, ששיכן מכבסה באדים בשנות ה-20. במקום הוביל קלר את המסעדה להיות אחת המוערכות בעולם.
כך, היא זכתה בשלושה כוכבי מישלן במשך 12 שנים רצופות. כדי להוסיף לעובדה זו, בשנת 1997 אישר ה"ניו יורק טיימס" כי ה-French Laundry "הוא המקום הכי מרגש לאכול בו באמריקה".
אלינה, מאת גרנט אחאץ
מסעדה זו, שנפתחה בשנת 2005 בהנהגתו של השף גרנט אחאץ, דחפה את מגמת הגסטרונומיה המולקולרית לכיוונים נועזים יותר. בשנת 2017 היא קיבלה שלושה כוכבי מישלן זו השנה השמינית ברציפות. בשנת 2020, היא שוב קיבלה שלושה כוכבים, בהיותה המסעדה היחידה בשיקגו שזכתה בשלושה כוכבים באותה שנה.
הודות לכישורים גסטרונומיים מולקולריים, Insider דירג בשנת 2017 את Alinea כמסעדה הטובה בעולם.