ב יפן, מקובל למצוא מסעדות בהן נוהגים לאכול מהר ולעזוב את המקום מיד לאחר מכן, במיוחד במפעלים המתמחים בראמן, סוג של אטריות אינסטנט שהתפרסמו ברחבי העולם כֹּל.
מתוך הנחת יסוד זו, איש העסקים קוטה קאי, הבעלים של בית הראמן Debu-chan בטוקיו, אימץ גישה קפדנית יותר והתחילו לתזמן את הזמן שנדרש ללקוחות לסיים את שלהם ארוחות.
ראה עוד
חולמים לגור בחו"ל? גלה את המדינות שהכי אוהבות...
פלא הגן: ארודה, צמח הנס
למסעדת Debu-chan, שפירוש שמה ביפנית "שמנמן", יש כבר כמעט חמש שנות היסטוריה בעיר טוקיו.
לפי CNN, שהיתה לה גישה ממקור ראשון לתיק זה, הבין בעל המסעדה כי לקוחות שלקח להם הכי הרבה זמן להתחיל לאכול היו אלה שבילו יותר מדי זמן בשימוש בטלפונים הסלולריים שלהם שולחן.
בהתבסס על תצפית זו, הוא החליט לנקוט בפעולה כדי "לאסור" על לקוחותיו לבזבז זמן על מכשירים ניידים במקום ליהנות מהארוחה שלהם.
ההחלטה לאסור לקוחות מכורים לסמארטפונים נכנסה לתוקף במרץ. פעולה רדיקלית זו, שהגה קוטה קאי עצמו, יצרה דעות שונות והפכה לנושא שנדון רבות ברשתות החברתיות היפניות.
בניסיון להסביר את המניעים שלו, קוטה דיבר עם CNN. "פעם אחת, כשהיינו מלאים, שמנו לב שללקוח לקח ארבע דקות להתחיל לאכול את הצלחת שלו", אמר.
איש העסקים אמר עוד כי בזמן שהאדם הנצפה צפה בסרטונים בטלפון הסלולרי, צלחת הראמן שלו התקררה ממש מולו.
סוג מיוחד של ראמן
עדיין לפי הדיווח של CNN, ההרגל לאכול מהר לא מאומץ בכל מסעדות הראמן. עם זאת, סוג אטריות האינסטנט המוגשות בדבו-צ'אן הוא מיוחד, אפילו מוגדר כ"אוכל שנוצר לאנשים חסרי סבלנות".
לדברי קוטה קאי, האטריות המשמשות להכנת הראמן המוגש במסעדה שלו הן אפילו דקות יותר מאלו הקונבנציונליות. כתוצאה מכך, לאחר מספר דקות הפסטה מתקררת והמרקם שלה אינו מתאים יותר לצריכה.
בשל כך, מעשה שלוקח יותר מארבע דקות להתחיל את הטעימה נחשב לעבירה. גַסטרוֹנוֹמִי ביפן.
ל-Debu-chan יש חלל קטן, עם קיבולת של 33 אנשים בלבד. זה מוביל לרוב לתורים של יותר מ-10 אנשים הממתינים למושב בשעות השיא.
המצב הזה הוא עוד נקודת טריגר לתלונות של קוטה קאי. "כשכל המושבים תפוסים ואני רואה לקוחות מפסיקים לאכול כדי לשים לב לסמארטפונים שלהם, אני מבקש מהם להפסיק את זה", אמר איש העסקים.
ראוי לציין כי לא מודבקת על הקירות הודעה על כך שמדחיינים יוזהרו, שכן קוטה מעדיף לפנות לכל אדם בנפרד.
בוגר לימודי היסטוריה וטכנולוגיית משאבי אנוש. מתלהב מכתיבה, כיום הוא חי את החלום לפעול באופן מקצועי ככותב תוכן לאינטרנט, לכתוב מאמרים בנישות שונות ובפורמטים שונים.
