ההתנהלות והעבודה מול הציבור היא עדינה. עד כמה שאנחנו מאוד זהירים, מדי פעם אנחנו יכולים להגיד משהו שעלול להישמע לא מנומס. לפעמים שאלה פשוטה - כמו כשמבקשים לשנות א מַרכִּיב של המנה - זה אולי נשמע כמו משהו לא נעים למלצרים ולמנהלות דה מסעדות. האם אי פעם אמרת אחד מהמשפטים האלה?
קרא עוד: 2 מסעדות כוכבי מישלן שכדאי לנסות לפני שתמות
ראה עוד
חולמים לגור בחו"ל? גלה את המדינות שהכי אוהבות...
פלא הגן: ארודה, צמח הנס
הביטויים הכי מעצבנים שנאמרו על ידי לקוחות במסעדות
זה נהיה רק אנחנו
לאחר הזמנת שולחן ענק ל-20 אנשים, זה לא טוב להופיע עם שלושה אורחים בלבד.
איחרתי קצת, לא?
אם אתם מזמינים שולחן ל-20:00, הגיעו בזמן! במיוחד אם למסעדה יש תור ארוך ותחלופת לקוחות. קורים אירועים לא צפויים, אבל לא נעים להגיע שעתיים אחר כך כאילו כלום לא קרה.
האם זה נורמלי בצלחת?
עיין היטב בתפריט לפני ביצוע ההזמנה. אם יש ספק, שאל לפני ההזמנה. אם אתם מזמינים סביצ'ה, שימו לב שזו מנה העשויה מדג נא. זה לא מנומס לפקפק באוכל אחרי שהוא מוכן ומוגש.
אפשר להוציא את העגבניות, המיונז והארוגולה מסלט השף?
ככלל, הכלים יוצאים מהמטבח כפי שהגו. שפים יכולים להתעצבן כאשר לקוח "קוטף" את הארוחות שלו. זה נורמלי לבקש להסיר מרכיב כזה או אחר כשאתה לא אוהב את זה או אפילו כשיש לך אלרגיה או אי סבילות, אבל לבקש להסיר ארבעה או יותר זה קצת הרבה, אתה לא חושב?
נשלם בנפרד
זה לא שזה ביטוי מעצבן, אבל זה בהחלט מבלבל. זה בגלל שתמיד נשארו 20 R$ בסוף שאף אחד לא רוצה לשלם, כי קשה לדעת מי נתן יותר ומי נתן פחות. הצעה דמוקרטית יותר: לפצל את הצעת החוק באופן שווה לכולם.
מה ההצעה שלך? אוי לא. אני רוצה סלט קיסר
אפשר להבין שההצעה של המלצר או המנהל אולי לא תואמת את הטעם שלך. אישי, אבל זה עדיין מעצבן להציע ולהסביר מנה, בסופו של דבר, פשוט להיות התעלמו.
האם המנה הזו חריפה מדי? זה עסיסי מדי? האם הרוטב סמיך מדי?
ללקוח יש את הזכות להטיל ספק בארוחה שלו, אבל השרת יכול להשתעמם קצת בתשובה לכל כך הרבה שאלות לגבי פסטה פשוטה, למשל.
ואתה, האם שאלת אחת מהשאלות האלה במסעדות?
סיים לימודי תקשורת חברתית באוניברסיטה הפדרלית של גואיאס. נלהב למדיה דיגיטלית, תרבות פופ, טכנולוגיה, פוליטיקה ופסיכואנליזה.