עם צמיחה מרשימה ומספרים שמשכו את תשומת הלב אפילו של האמריקאים, האאוטבק Steakhouse ביססה את מעמדה כאחד מנקודות השיא העיקריות של Bloomin' Brands מחוץ לארצות הברית מאוחד.
כעת, הרשת הפכה לסנסציה בברזיל וכבשה את לבם של הברזילאים. הבינו את הסיבות להצלחה זו!
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
ראה גם: שופט מאסטרשף עומד בפני פשיטת רגל וסגור מסעדות: "תקופה קשה"
אאוטבק בברזיל: 83% מהכנסות הרשת נמצאות מחוץ לארה"ב
השוק הברזילאי הוא כיום החשוב ביותר לרשת, ומהווה 83% מרשימים מכלל ההכנסות של מותגי Bloomin' Brands.
עם 139 מסעדות הפרוסות על פני 56 ערים ב-17 מדינות ובמחוז הפדרלי, ברזיל היא השוק השני בגודלו באאוטבק, שני רק אחרי ארצות הברית.
סיפור ההצלחה החל בשנת 1997, כאשר המסעדה הראשונה נפתחה בבארה דה טיג'וקה, בריו דה ז'ניירו. מאז, האאוטבק היה מקום חגיגה עבור הברזילאים, עם יותר מ-70,000 ימי הולדת שנחגגים בכל חודש ברחבי המדינה.
הסוד של אאוטבק בברזיל חורג מאוכל טעים. לטענת משתמשי רשת המסעדות, מפעלי המותג מציעים חוויה ייחודית המשלבת אווירה נעימה עם מגע של תחכום.
בזמן שאנחנו לָנוּ המסעדה היא חלק מהמעגל הקולינרי של קניונים, בברזיל היא נחשבת למקום "שיק" ומבוקשת לחגוג אירועים מיוחדים.
הקונספט של אוכל מזדמן
אאוטבק כולל קונספט של אוכל מזדמן, המספק חוויה מעבר למזון מהיר רגיל. כלומר, הברזילאים מוצאים את ההיתוך ביניהם כלי אוכל רגעים טעימים ובלתי נשכחים.
זה לא רק באכילה, אלא לאפשר לעצמך להתפנק ולחגוג את הרגעים הכי חשובים בחיים.
מכל הסיבות הללו, הצלחת המיזם ניכרת במספרים. ברבעון הראשון של 2023, המכירות עלו ב-14.3% מרשימים בהשוואה לשנה.
בנוסף, התנועה במסעדות ברזילאיות גדלה ב-2.2% באותה תקופה. במשך השנה כולה של 2022, המכירות עלו ב-38.3% בהשוואה ל-2021, עם עלייה של 23.6% בתנועה.
"נקודת ציון תרבותית" בברזיל
אין זה מפתיע שאאוטבק הפך ל"נקודת ציון תרבותית" אמיתית בברזיל. עם יותר מ-300,000 הזמנות משלוח בחודש ונוכחות של יותר מ-420 פעולות של Bloomin' מותגים ברחבי הארץ, המסעדה כבשה לא רק את החיך, אלא גם את לבבותיהם ברזילאים.
"הבנתי שזה לא רק האוכל שהפך את אאוטבק לכל כך פופולרי כאן. זה יותר על החוויה מאשר בארוחה, שבה אנשים יכולים להתמכר לפזרנות ולחגוג את האירועים הגדולים של החיים. יום הולדת. קידום בעבודה. אפילו אירוסין". אמר עיתונאי וושינגטון פוסט טרנס מקוי.
