אנוויזה ממליצה לא להשתמש בכפות עץ להכנת מזון

המגוון של הכלים במטבח, למעשה, הוא גדול. כף העץ היא מכשיר שיש לרוב האנשים. היא לא מגרדת את המחבתות, לא משחררת שום סוג של טעם באוכל, מלבד היותה פשוטה לניקוי. עם זאת, הסוכנות הלאומית למעקב בריאות (Anvisa) החלה לייעץ שלא להשתמש בכלי זה במטבח. גלה מדוע במאמר זה.

כף עץ היא מסוכנת

למרות שכפית העץ היא אחד מכלי המטבח הנפוצים ביותר, ה אנוויזהממליץ להימנע מהם לשימוש יומיומי. עוד לפני שההמלצה הזו הגיעה לבתיהם של אלפי ברזילאים, הסוכנות כבר אסרה על שימוש בכלי עץ במפעלים מסחריים.

הנורמה היא בהחלטה RDC 216/04, שאימצה את החוברת על שיטות עבודה טובות לשירותי מזון.

אחרי הכל, למה לא להשתמש בפריט הזה?

הסיבה העיקרית לאי השימוש בכלי היא בגלל החומר ממנו הוא עשוי. לעץ יש נקבוביות גבוהה, ולכן הוא צובר לחות ושאריות מזון.

עם הזמן ישנן אפשרויות גדולות להצטברות של מיקרואורגניזמים על האובייקט, בנוסף, זהו מקום מושלם לחיידקים. בדרך זו, הכלי עלול להוות סיכונים לבריאותכם.

שיטת ניקוי

הטיפ שניתן על הבמה הוא להשאיר את הכף בתמיסה של מים רותחים ו

סודיום ביקרבונט עד שכל הלכלוך יוצא. אבל מומחה הניקיון דיאן דימיטרוב אומר שנוהג זה יקצר את תוחלת החיים של הכלי שלך, ועלול להתקלף, להתעוות ולהיסדק.

כמו כן, טמפרטורות גבוהות יגרמו לכף להתרחב וליצור מספר ורידים בתוכה. בדרך זו, סביר יותר שייכנס לכלוך לתוך הכלי.

לדברי דיאן, ההרגל הישן של שטיפת כלים במים וסבון הוא עדיין הדרך הטובה ביותר עבורך לחטא את כף העץ שלך.