גבינות הן מאכלים נפלאים וגם פגיעות מאוד בַּקטֶרִיָה ופטריות, ולכן יש צורך ביותר שהשימור שלה ייעשה בצורה הנכונה. כמו כן, אם אתה רוצה להאריך את חיי המדף של הגבינה שלך, יש גם כמה טריקים שיכולים לעזור בתהליך השימור. לכן, אנו מפרידים כמה טיפים ממומחה החלב מהאיגוד הברזילאי לתעשיות הגבינה (ABIQ) כדי לספר לכם כיצד לאחסן גבינה בצורה נכונה.
איך שומרים גבינה?
ראה עוד
אלו הם 4 המזלות שהכי אוהבים בדידות, לפי...
ישנם כמה גזעי כלבים הנחשבים מושלמים עבור אנשים...
יש גבינות לכל הטעמים והתקציבים, מהזולות ביותר, כמו מוצרלה, ועד ליקרות והמשוכללות ביותר. גבינה היא מאכל אהוב ופופולרי, אבל מה שאנשים רבים לא יודעים זה שהיא פגיעה מאוד לפטריות וחיידקים, ולכן, חשוב ביסודו לדעת איך לאחסן אותו, אחרי הכל, בנוסף להגנה עליו מפני פטריות לא רצויות, אחסון נכון חיוני כדי לשמר את טעמו איכות.
עם זאת בחשבון, המומחה ב מַחלָבָה, מהאיגוד הברזילאי לתעשיות הגבינה (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, הפרידה טיפים חיוניים לאחסון ושימור הגבינה שלך.
לשמור אותו סגור
כשאנחנו מוציאים את הגבינה מהאריזה בפעם הראשונה, הרבה פעמים אין לנו דרך להחזיר אותה, אבל זה מאוד חשוב לשמור אותו מוגן, במקום סגור ובתוך המקרר, זה יכול להיות בכלי עם מכסה או בנייר סרט צילום. אחרי הכל, זה יגן עליך מפני כישלונות עתידיים כמו יובש, סדקים או אפילו הגרוע מכל: קלקול.
קופא
הקפאה היא דרך מעשית מאוד לשימור מזון, לא מעט משום שההליך אינו משנה את הטעם ואף מגדיל את זמן השימור.
לכן, אם אתם רוצים לשמור על הגבינה שלכם יותר זמן, עטפו אותה בנייר אלומיניום (אם היא כבר נפתחה), ואז עטפו אותה בניילון נצמד והכניסו אותה למקפיא. אתה יכול לשמור את הגבינה שלך עד שנה בדרך זו. וברגע שרוצים אפשר לצרוך אותו, פשוט מוציאים מהמקפיא כדי שיפשיר ותוכלו להשתמש בו. עם זאת, חשוב להדגיש כי טכניקה זו אינה חלה לגבי גבינה טרייה של Minas, שכן אין להקפיא אותה.
מְקָרֵר
רק גבינות קשות אפשר להשאיר מחוץ למקרר וגם אז צריך להיזהר מאוד באחסון, מכיוון שצריך לכסות אותם בנייר אלומיניום או בניילון נצמד, מבלי לשכוח לאפשר לגבינה לנשום דרך חורים קטנים. לגבי שאר הגבינות אפשר לשמור בטמפרטורת החדר רק 4 שעות לכל היותר.
בדוק את תאריך התפוגה בזמן הרכישה
בעת הקנייה, שימו לב לתאריך התפוגה המצוין, זה חשוב מאוד כי לעתים קרובות, כאשר הגבינה קרובה לתפוגה, הם נוטים להיות בעלי טעם שונה, מה שגורם לברזילאים רבים לזרוק את האוכל, למרות שהם עדיין טובים עבורנו. צְרִיכָה.
