יותר מ-50 מיליון אנשים סובלים מאוסטיאופורוזיס בארה"ב וכ-200 מיליון אנשים ברחבי העולם. העולם מתמודדים עם מצב זה שיכול להחליש עצמות ולגרום לשברים מכוערים או כּוֹאֵב. עם זאת, ישנם מחקרים שמעריכים את קיומם של כמה מזונות שיכולים לעזור למנוע זאת.
בין המחקרים, נמצא כי גבינה יכולה למנוע אוסטאופורוזיס בדרך מסוימת. עיין במאמר המלא ולמד עוד עליו.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
קרא עוד:הפחיתו את הסיכויים לאוסטאופורוזיס על ידי צריכת שזיפים מיובשים מדי יום
מהי אוסטאופורוזיס?
אוסטאופורוזיס הוא מצב רפואי הגורם לעצמות להפוך לנקבוביות יותר ולאבד את צפיפותן, מה שגורם להן להישבר בקלות רבה יותר. בנוסף, מדובר במצב הפוגע בעיקר בנשים לאחר גיל המעבר. עם זאת, זה יכול להשפיע גם על גברים ואנשים צעירים יותר. מצב זה עלול לגרום לאובדן צפיפות בכל העצמות בגופנו, במיוחד בפרקי הידיים, בעמוד השדרה ובעצם הירך.
מחקר חדש למניעת אוסטאופורוזיס
במחקר שפורסם בכתב העת BMJ תזונה, מניעה ובריאות, 66 נשים הופרדו לשתי קבוצות והונחו לצרוך 57 גרם גבינת ג'רלסברג או כ-50 גרם גבינת קממבר במהלך ניסוי קליני אקראי. ההנחיה למחקר זה הייתה כדלקמן: נשים היו אמורות לאכול גבינה 1 במשך שישה שבועות ולאחר תקופה זו, לבלות שישה שבועות נוספים באכילת גבינה 2. לאחר מכן, הושגו כמה תוצאות.
תוצאות למחקר
לאחר כל ההליך, המשתתפים עברו כמה בדיקות דם כדי לאמת השערות. לכן, בכפוף למשתנים מסוימים, המדענים שמאחורי המחקר מצאו שאכילת גבינת ג'רלסברג עזרה למנוע מהעצמות להיות דקות יותר.
בנוסף, למרות ששתי הגבינות דומות בתכולת השומן והחלבון, Dr. יאנג מציין שג'רלסברג עשיר בויטמין K2 (המשפר את בריאות העצם) וכן סידן וויטמין D. בגלל זה, גבינת Jarlsberg היא המומלצת ביותר כדי שתוכל לסייע במניעת אוסטאופורוזיס.