חלב וביצים יקרים יותר ויותר לייצור ולצריכה; מבין

כפי שכולנו שמים לב, חלב וביצים הם נדירים יותר ויותר בשוק, שכן פריטים אלה נשלחים בכמויות קטנות יותר על ידי היצרנים, כפי שמוצג על ידי שיעור מלאי הייעוץ של Neogrid. יש גם מחקר, שעדיין נמשך, של המרכז ללימודים מתקדמים בכלכלה יישומית (CEPEA) באוניברסיטת סאו פאולו (USP), המראה עלייה חזקה ב מחירים של חלב בחודש יולי.

קרא עוד: למד כיצד לחסוך עד 12% בסופר

על פי הסקר, חוסר הזמינות של חלב עם חיים ארוכים במדפי הסופרמרקטים ביוני היה הגבוה ביותר שהושג בתוך שנה והשני בגובהו מאז ינואר 2019. מדד יוני זה עמד על 19.4% לעומת 18.8% בחודש הקודם.

חלה ירידה בייצור החלב, מה שהביא לירידה בקליטה של ​​מזון על ידי תעשיות וגם על ידי קואופרטיבים של החלב. יותר מ-10% במחצית הראשונה של 2022 לבדה, כפי שנאמר על ידי נשיא איגוד יצרני החלב הברזילאי (ABRALEITE), ג'ראלדו בורחס.

בנוסף לחלב, הביצים סובלות מאותה בעיה, עם ירידה באספקה ​​של כ-19.4% ביוני, לעומת 17% במאי.

כל זה נגרם מכמה גורמים:

• אקלים יבש יותר, שהוא מסורתי בעונת השפל, שבסופו של דבר פוגע בשטחי המרעה;
• עליית העלות בייצור שלהם, עקב בעיות מסוימות, כמו הבצורת, המלחמה באוקראינה (שהיא מדינה שממנה מייבא תירס) וגם הגידול בדשנים, המסופקים בכמויות גדולות יותר על ידי רוסיה;
• השוק שהיה אטרקטיבי יותר למסחר בבשר מהחי מאשר חלב וביצים, במיוחד עם הדולר הגבוה שבסופו של דבר שפר את רווחי היצוא.

בנוסף להפחתה בהיקף ייצור החלב, העלויות הגבוהות של ייצור זה גרמו לרבים מהיצרנים לעזוב את הפעילות, לדברי בורחס.

חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.