החלטתם להתחיל בדיאטה ואתם מתרגשים לאכול טוב. עם זאת, עבור אלה שאוהבים לצרוך מזון מטוגן, הקפדה על דיאטה יכולה להפוך לאתגר. לפיכך, האידיאל הוא להתאים את המתכונים שאתה הכי אוהב לגרסה מתאימה. זה המקרה של הסטייק המילאנזי הזה בָּרִיא ופריך.
מתכון לסטייק לחם בריא
ראה עוד
בדוק את אפשרויות התה הבריאות ביותר שיש לכלול בחיי היומיום שלך
תה בננה: הסוד לשנת לילה עמוקה
דרך הכנת המתכון דומה למסורתית, למעט טיגון בשמן עמוק, כאשר אנחנו שמים את האוכל במחבת עם הרבה שמן.
כדי לבדוק איך מכינים את מתכון הסטייק המילאנזי בָּרִיא כדי להוסיף לתפריט שלך ולהמשיך בתזונה המתאימה, ראה את המרכיבים וכיצד להכין אותה.
רכיבים
- 400 גרם סטייק רזה ללא שומן. אתה יכול להשתמש בפילה מיניון או ברום;
- 1 ביצה - מדללים את האוכל בכוס עם מעט מים;
- ¼ כוס קמח חיטה מצה;
- ½ כוס פירורי לחם או פנקו; אם הכמות קטנה, הוסיפו עוד עד שתוכלו לחם;
- מלח;
- פלפל (לא חובה);
- 1 כף (קפה) פפריקה (צבע).
אופן ההכנה
- יוצרים חתכים בבשר בצורת סטייק, עם כ-100 גרם כל אחד;
- לאחר מכן מניחים את הסטייקים על פני קרש בשר ובעזרת הבלילה נותנים פעימות קלות עד שהם דקים ואחידים;
- מתבלים את הבשר במלח, פלפל שחור, פפריקה ושאר מרכיבים לפי הטעם;
- באותו רגע, מחממים את התנור לטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס;
- מפרידים שלוש קערות ובכל אחת מהן מוסיפים את הקמח, הביצה הטרופה במלח ופלפל ואת פירורי הלחם או הפנקו המעורבבים עם הפפריקה;
- לאחר מכן מעבירים את הסטייק בקערה עם קמח חיטה, אחר כך בביצה הטרופה ולבסוף בפירורי הלחם או הפנקו;
- מעבירים את הסטייקים המלוחים לתבנית אפייה משומנת;
- עם שמן זית או שמן צמחי, בצעו תנועות זיגזג מהירות כדי לשמן קלות את הסטייקים;
- מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים כ-25 דקות או עד להזהבה. בחצי מהזמן אפשר לפתוח את התנור ולהפוך את הסטייקים לאפייה מלאה.
- כשהם מוכנים מעבירים אותם לצלחת עם נייר סופג והם מוכנים לאכילה.
אפשר לאכול אותו עם סלטים, אורז חום או מחית דלעת.
