בשר אדום הוא חלק מהתזונה של רוב הברזילאים, אבל יש כמה נתחים במחירים שונים, בעלי מאפיינים תזונתיים שונים. עם זאת בחשבון, הפרדנו מידע הקשור לחומרים מזינים מהנתחים העיקריים של בשר אדום כדי לעזור לך ברכישה הבאה שלך של חלקים אלה לביתך.
המאפיינים התזונתיים של כל נתח בשר אדום
ראה עוד
סוד הנעורים? חוקרים חושפים כיצד להפוך...
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
לכל נתח בשר יש מאפיינים משלו החל מ מֵזִין אפילו כאלה שקשורים לטעם ולמחירים.
לא משנה מה הנתח או כל סוג, בשר בקר או חזיר, לבשר אדום יש ערך חלבון גבוה.
היבט זה מועיל ביותר למי שמחפש תחזוקה/עלייה במסת השריר, גדילה/התפתחות, תחושת שובע, ייצור של הורמונים, אנזימים, נוירוטרנסמיטורים וחסינות.
נתחי בקר
ישנם נתחים בעלי כמות הרבה יותר גבוהה של חלבון, ברזל ושומן מאחרים. אז, כדי להנחות את הבחירה שלך ברכישה הבאה שלך, הנה קצת מידע על כל חתך לכל 100 גרם.
- בַּרוָזוֹן: 7.3 גרם שומן; 35.9 גרם חלבון; 3.0 מ"ג ברזל;
- אִמָא: 2.4 גרם שומן; 30.7 גרם חלבון; 2.4 מ"ג ברזל;
- שְׁרִיר: 6.7 גרם שומן; 31.2 גרם חלבון; 2.4 מ"ג ברזל;
- פילה מיניון: 8.8 גרם שומן; 32.8 גרם חלבון; 2.9 מ"ג ברזל;
- ירך קשה: 8.9 גרם שומן; 31.9 גרם חלבון; 1.7 מ"ג ברזל;
- ירך רכה: 8.9 גרם שומן; 32.4 גרם חלבון; 2.6 מ"ג ברזל;
- Acem: 10.9 גרם שומן; 27.3 גרם חלבון; 2.4 מ"ג ברזל;
- גרעין גב: 12.0 גרם שומן; 31.9 גרם חלבון; 3.2 מ"ג ברזל;
- כיסויסופריםפִילֶה: 20.0 גרם שומן; 35.1 גרם חלבון; 2.8 מ"ג ברזל;
- טֶרמִיט: 23.0 גרם שומן; 28.6 גרם חלבון; 2.7 מ"ג ברזל;
- סטייק רומפ: 19.5 גרם שומן; 26.4 גרם חלבון; 3.2 מ"ג ברזל;
- סטייק צד: 26.0 גרם שומן; 24.2 גרם חלבון; 2.0 מ"ג ברזל;
- צֵלָע: 27.7 גרם שומן; 28.8 גרם חלבון ו- 2.2 מ"ג ברזל.
נתחי בשר חזיר
כמו בבשר בקר, לכל נתח חזיר יש מאפיינים תזונתיים משלו והנה כל אחד ל-100 גרם.
- סטייק: 17.4 גרם שומן; 28.9 גרם חלבון; 0.9 מ"ג ברזל;
- צֵלָע: 30.3 גרם שומן; 30.2 גרם חלבון; 1.0 מ"ג ברזל;
- יָרֵך: 6.4 גרם שומן; 35.7 גרם חלבון; 0.5 מ"ג ברזל;
- רגל: 13.9 גרם שומן; 32.1 גרם חלבון; 1.3 מ"ג ברזל;
- נקניק מטוגן: 21.3 גרם שומן; 20.5 חלבון; 0.9 מ"ג ברזל.