המצאת המקרר בשנת 1850 חוללה מהפכה בדרך שימור המזון והציעה עמידות רבה יותר לסוגי מזון שונים. מוצרים, אולם יש לזכור שיש מאכלים שלא הולכים למקרר, לא! או בגלל שהטמפרטורה משנה את המרקם או אפילו בגלל שהיא הופכת את האוכל לא בטוח לשימוש בתוך הבית.
קרא עוד: ראה את מתכון עוגת החלב המהירה והקלה לאורחים
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
שום
שמירתו במקרר עלולה לגרום לו להתחיל לנבוט בטרם עת, ולכן הטעם יהיה חזק ומר, מכיוון שזו תוצאה של נביטת השום. לעתים קרובות היא לא נעימה.
תפוחי אדמה גולמיים
כשהם נשמרים במקרר, הם משחררים חומר המכונה אקרילאמיד בתהליך הבישול. חומר כימי זה ידוע כגורם לסוגים שונים של סרטן. זָהִיר!
בצל
שמירה על בצל בטמפרטורות נמוכות עלולה לגרום לעובש מוקדם בירק, כמו גם לריח רע ואובדן רכות. בצל חתוך כבר, בתורו, ניתן למקרר, אך יש להשתמש בו במהירות.
דבש ומולסה
באחסון במקרר, תהליך ההתגבשות מואץ, כך שהמזון יקשה יותר. זה אותו מקרה עם מולסה. כדי למנוע את הצורך לחמם את המיכל, מה שמשנה את הטעם והאיכות, פשוט שמור אותם במקום קריר ויבש.
שמן
זה יכול להיות תירס או שמן זית, זה ממש לא משנה... העובדה היא שהם יכולים לשנות את איכותם אם הם מאוחסנים במקומות קרים מאוד, כמו המקרר. חלקם אפילו מתקשים! תעשה את מבחן שמן הזית, ואז תראה על מה אנחנו מדברים. בכל מקרה, העצה שלנו היא: שמרו אותם במקום קריר.
לחם
אם מאוחסנים במקרר, הוא יכול להזדקן מהר יותר מאשר אם מאוחסן במקום יבש ומאוורר. הסיבה לכך היא שהבצק עובר תהליך התגבשות והופך קשה יותר ומעפש. זה ממש לא נעים לאכול אחר כך.
עגבניות
כאשר נשמרים במקרר, אתה יכול לראות שיש להם את טעם והמרקם מושפע. אם צריך לשמור אחד שכבר נחתך, כסו את החלק החשוף בניילון נצמד או אחסנו בקערה. השתמש תוך יומיים.