למד כיצד להכין חומץ תפוחים טבעי בבית

חומץ תפוחים טבעי תמיד היה בשימוש נרחב במטבח, מכיוון שהוא מכיל מספר חומרים מועילים לגוף. עשיר במלחים מינרלים, חומצות וויטמינים, הוא הופך למשקה פופולרי מאוד בכל הנוגע להשלמת התזונה שלך. לכן, אנו מביאים כאן את היתרונות של צריכתו מדי יום, וכן מלמדים אתכם כיצד להכין חומץ תפוחים בבית.

כשהוא מונח על השולחן, חומץ תפוחים טבעי משמש לרוב לתיבול סלטים, ויש אפילו מי שאומרים שהם שותים אותו טהור כדרך למנוע ולרפא מחלות. אז, דע את כל היתרונות שהוא יכול להביא לבריאות שלך. כמו כן, למד כיצד להכין חומץ טבעי משלך מבלי לצאת מהבית.

היתרונות של חומץ תפוחים טבעי

בהיותו חומר עשיר בתכונות אנטיבקטריאליות, חומץ תפוחים טבעי נהדר במלחמה במיקרואורגניזמים השפעות מזיקות, במיוחד אלו הגורמות לאי נוחות במערכת העיכול, שכן צריכתו מסייעת ב חֲסִינוּת. בנוסף, הוא מטפל בריאות ומקדם פינוי של ריר עודף בדרכי הנשימה.

יתר על כן, הודות לחומצה אצטית הקיימת בחומץ תפוחים, זה יכול להיחשב כמסייע למי רוצה לרדת במשקל, מכיוון שהוא מפחית את ספיגת הפחמימות במעי, תוך איזון שיאים של גליקמיה. בנוסף, כאשר הוא ממריץ את חילוף החומרים, יש שריפת שומנים גדולה יותר, המסייעת בתהליך ויסות המשקל.

לאחר הכרת היתרונות הללו, יהיה נפלא ללמוד כיצד להכין את חומר הנס הזה בבית, לא? כמו כן, ייצור עצמי הוא הדרך הבריאה ביותר לצרוך חומץ, הרחק מזיוף ובצורה אורגנית. אז, למד כבר עכשיו איך לעשות את תהליך התסיסה הטבעי שמוליד חומץ תפוחים.

איך להכין חומץ תפוחים טבעי בבית

כדי להתחיל את תהליך התסיסה הטבעי, תזדקק ל-3 מרכיבים בלבד:

• 1 ק"ג תפוח אדום אורגני;
• 2 כוסות תה סוכר;
• 1 ליטר מים.

לפני שמתחילים יש לשטוף היטב את התפוחים ולוודא שהם מחוטאים היטב. לאחר מכן, חתכו אותם לקוביות והניחו אותם בכלי זכוכית, רצוי בצנצנת עם מכסה. לאחר מכן, מכסים לחלוטין את התפוחים במים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהוא נמס. שלב זה חשוב כדי להתחיל את תהליך התסיסה שיביא לחומץ.

כאן, כדאי להתבונן: אל תדאגו לגבי כמות הסוכר המשמשת במתכון, זה רק כדי לעורר את תהליך התסיסה. בסופו של דבר, לתערובת לא יהיו עקבות משמעותיים של החומר. לכן, חומץ חופשי לצריכה על ידי חולי סוכרת, ואף מסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם.

בסוף, כסו את המיכל בגזה והשתמשו בגומייה כדי לאבטח אותו. גזה הוא הבד האידיאלי המאפשר חילופי גזים ומונע כניסת חרקים לצנצנת. עכשיו רק אחסן במקום עם אור חלש.

טיפול הכרחי עם תסיסה

תערובת זו אמורה לתסוס כ-5 שבועות עד שתהיה ראויה לצריכה. בשבוע הראשון כדאי לזוז כל יום. בתחילת השבוע השני, ערבוב המתכון צריך להתרחש רק כל 3 ימים. אם כמה חתיכות תפוח מתחילות לשקוע לתחתית הצנצנת, הסר אותם וכסה את המיכל בגזה שוב.

סימן לכך שהכל הולך כשורה בתהליך התסיסה של חומץ התפוחים הטבעי שלך הוא היווצרות של בועות בנוזל. לכן, בכל פעם שאתה מערבב את התערובת, לטבוע את כל התפוחים, ובכך להבטיח שהם תמיד שקועים. אין להוסיף מרכיבים אחרים לתערובת, מכיוון שהדבר עלול להזיק לכל תהליך התסיסה.

לבסוף, כאשר חלף הזמן הקבוע או כאשר כל חתיכות הפרי נמצאות בתחתית הצנצנת, זו אינדיקציה שהתסיסה עברה היטב וחומץ התפוחים שלכם סוף סוף מוכן. ואם מוצאים מסה ג'לטינית בסוף התערובת, אל דאגה, זה אומר שהתהליך היה מצוין.

עם זאת, כדאי לזכור שיש צורך להשתמש בתפוחים אורגניים וללא חומרי הדברה, כמו גם לא להשתמש בכלי מתכת במהלך התהליך. כי זה יכול לשנות את הטעם של חומץ.

אהבתם את התוכן הזה והייתם רוצים לראות עוד תוכן כזה? פשוט לחץ כאן!