ויטמין B12 חיוני לפיתוח תפקודי מערכת העצבים, לחילוף החומרים של חלבונים ופחמימות, מה שהופך את הנטייה הפיזית והנפשית לניצול מלא ומהנה. בנוסף ויטמין b12 יש לו פונקציות רבות אחרות, אז גלה כעת מה החשיבות שלו.
קרא עוד: ויטמין C הוא בעל ברית מצוין עד לנקודה מסוימת, שכן יש צורך לדעת את הגבולות
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
למד הכל על ויטמין B12 כאן
צריכת ויטמינים חיונית לגוף האדם. אחרי הכל, הם אלמנטים מזינים המבטיחים תפקוד תקין של חילוף החומרים והגדילה. הגוף שלנו אינו מייצר ויטמינים, ולכן יש צורך לבלוע אותם, גם בכמויות קטנות.
קרלי מינסקי היא עיתונאית אנגלית בת 33. במהלך תהליך ההכשרה שלו ובשוק העבודה הוא סבל מעייפות קיצונית, שלעתים קרובות לא יכול היה אפילו ללכת. כל זה התחיל לקרות כשהחליטה להיות צמחונית, והגבילה את כל סוגי הבשר. עם זאת, הם גם הכרחיים לתפקוד האורגניזם, שכן מזונות אלו נושאים ויטמינים וחומרים מזינים רבים.
קרלי הרגישה עייפה מאוד, עלתה במשקל ולא יכלה לעמוד. לאחר תקופה ארוכה הוא הלך לרופא, ערך מספר בדיקות וגילה שרמות הוויטמין B12 נמוכות מאוד בגלל התזונה שלו. העיתונאית לא הייתה אמון, מכיוון שהיא לא ידעה את חשיבותו של חלבון מן החי.
הגוף אינו מסוגל לייצר ויטמין B12, וזו הסיבה שצריכת מוצרי חלב וחלב כה חשובה להישרדות האדם.
היכן ניתן למצוא ויטמין B12?
- בשר בקר;
- ביצים;
- דג;
- חלב;
- גבינות.
סכום הכרחי
לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO) הכמות המומלצת של ויטמין B12 לצריכה יומית היא, בממוצע, 2.4 מק"ג.
תסמינים של מחסור בוויטמין B12
- עייפות;
- חוּלשָׁה;
- לְהַגבִּיל;
- דִכָּאוֹן;
- כשל בזיכרון;
- גירעונות מוטוריים;
- אֲנֶמִיָה.