הכנת סופלה יכולה להיות די מסובכת עבור אנשים רבים, במיוחד בגלל המטרה של בצק אוורירי, קל ונימוח. עם זאת, עם זה מתכון לסופלה אוורירי טעים תקבלו מנה מלאה בטעם וקלה מאוד להכנה. בנוסף, הוא יכול להגיש עד שש מנות והוא מוכן תוך כ-60 דקות, כשההכנה לוקחת רק חמש עשרה.
אז, בלי להתעסק יותר, בואו נגיע למרכיבים של התענוג הזה שיהפוך לאהוב בביתכם!
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
קרא עוד: למד כיצד להכין מתכון לחמניות עם קן
רכיבים
הפרד את המרכיבים הבאים להכנה:
- 1 כף קמח חיטה;
- 2 וחצי כוס (תה) אבקת חלב;
- 6 חלמונים;
- 1 שקית של קרם עוף;
- 1 כוס (תה) גבינת מוצרלה (קצוצה);
- 6 ברור;
- 3 כפות חמאה.
הכנה
כדי להתחיל, הפרידו מחבת בגודל בינוני, שם תצטרכו לחמם את החמאה עד שהיא מתחילה להמיס. מיד לאחר מכן מוסיפים את קמח החיטה ומערבבים, רצוי בעזרת כף עץ או סיליקון, עד שהבצק מזהיב. לאחר מכן, ממיסים את קרם העוף באבקת החלב בעזרת מעט מים, ולאחר מכן מכניסים את התערובת למחבת. שוב יהיה צורך לערבב, הפעם עד שהמסה מסמיכה.
כעת, מסירים מהאש ומוסיפים את החלמונים וגם את גבינת המוצרלה, ואז מערבבים הרבה ושומרים את הבצק. בינתיים מקציפים את החלבונים ומוסיפים לשאר התערובת ששמרת. בשלב זה יהיה צורך לערבב בעדינות רבה כדי שכל החלבונים ישתלבו, על מנת לתת לכל הסופלה מרקם קליל ואוורירי. לבסוף מחלקים את הבצק לתבניות סופלה ספציפיות, משומנות בחמאה וקמח חיטה, בקוטר 23 ס"מ. אז, פשוט אופים את המעדנים האלה בתנור שחומם מראש ל-180ºC למשך כ-45 דקות או עד שהבצק תופח מספיק.