סוכרת היא דאגה עולמית והיא בין ההפרעות המטבוליות הגדולות בעולם. על פי דו"ח הפדרציה הבינלאומית לסוכרת (IDF), זה משפיע על חייהם של 537 מיליון אנשים ברחבי העולם. מספר זה צפוי לגדול ל-643 מיליון אנשים עד 2030.
סוכרת משפיעה ישירות על הייצור והתגובה של אינסולין בגוף האדם. בחלוקה לסוגים, במקרים מסוימים מחוזקים בגנטיקה, לסוכרת יש טיפול וצריך לשלוט בה. אם המחלה לא מטופלת, היא עלולה לגרום למחלות כליות ולב ולהשפיע ישירות על העצבים.
ראה עוד
סוד הנעורים? חוקרים חושפים כיצד להפוך...
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
אנו מדברים על "שליטה" בסוכרת כי, כפי שנאמר על ידי המדע, זו אינה מחלה הניתנת לריפוי. לכן, מי שחולה במחלה זו צריך לשמור עליה תחת שליטה על בסיס אורח חיים בריא, הכולל אוכל ופעילות גופנית סדירה.
בדיוק בהקשר הזה נכנס ברוקולי לפעולה ומפגין את כל כוחו, כפי שעולה ממחקר מאוניברסיטת מדינת פנסילבניה, המצביע על כך שצריכת ברוקולי עשויה להוריד את הסיכון לסוכרת מסוג 2. 2.
ברוקולי בתזונה לסוכרתיים
עשיר בסיבים, ויטמינים, מינרלים, חלבונים ו"מזון על", לברוקולי יש קלוריות נמוכות ואינדקס גליקמי נמוך, מה שמעיד על כך שהוא מזון הכרחי לאנשים עם סוכרת.
באופן ספציפי, לברוקולי יש חומר כימי המסוגל לשמר את רירית המעי הדק וגם מונע בקלות את הופעתן של מחלות רבות - כמו סוכרת. המחקר בוצע במעבדת פן סטייט, שפורסם בכתב העת חקירת מעבדה.
המעי הדק אחראי על סינון ועיכול המזון המגיע מהקיבה, ומתפקד כמעין "פילטר". זה מאפשר להכניס חומרים מזינים ומים לגוף, מסנן מזונות שעלולים לגרום לכל נזק. ברוקולי יעזור לדופן המעי הדק למלא את תפקידו הבסיסי.
איך לכלול באוכל?
התחל עם היגיינה
ירקות טריים מגיעים מלאים בחיידקים וצריכים לחטא אותם. שטפו היטב את הברוקולי מתחת למים זורמים לפני הקילוף, הקיצוץ או הבישול.
גבעול הברוקולי חשוב
אם אתם נוהגים להסיר את הגבעול, דעו שזהו החלק שיש בו הרבה סיבים וחומרים מזינים.
אל תתנו לברוקולי להתבשל זמן רב מדי.
תזונאים מציינים שאסור לבשל ברוקולי לאורך זמן, מכיוון שהוא עלול לאבד את כל אבות המזון שלו. תן עדיפות לבישול בקיטור, למשל.
הוסף ברוקולי לשגרה שלך
אין צורך לאכול רק את הירק, לערבב אותו עם מקורות תזונה אחרים ולהפיק את המרב ממתכונים ביתיים!
מאמר זה אינו מספק פתרונות לבעיות רפואיות או פסיכולוגיות. התייעץ עם מומחה לפני התחלת טיפול כלשהו.
חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.
