מי לא אוהב שוקולד? אפילו הסובלים מאלרגיות אוהבים את זה, אבל מתחרטים על כך שלא הצליחו לאכול את זה. מדובר במתוק עם אלף ואחד שימושים, אחרי הכל, הוא מרים את מצב הרוח, מגביר את ייצור האנרגיה, משמש פרס ליום מעצבן ומהווה גם אפשרות מצוינת למתנה. בקיצור, הוא מוזמן בכל עת!
קרא עוד: קקאו ושוקולד: האם טעמם זהה?
ראה עוד
התראה: הצמח הרעיל הזה הנחית בחור צעיר בבית החולים
גוגל מפתחת כלי בינה מלאכותית כדי לעזור לעיתונאים ב...
למרות שמצאתי אותו בכמה גרסאות, הצורה הכהה המקורית היא האהובה ביותר על כולם, אבל האם למתוק האהוב הזה יש רק דברים טובים להציע? לא. רואים את הקשר של שוקולד מסורתי לקדמיום ועופרת?
שוקולד: בחור טוב או בחור רע?
שוקולד מריר הוא חביבת האנשים, לא רק בזכות הטעם הייחודי והחסר תקדים שלו, אלא גם בזכות היתרונות שלו. על פי מחקרים מסוימים, ממתקים מכילים נוגדי חמצון, ולכן הם עשויים אפילו לשפר את בריאות הלב ולהילחם בסרטן המעי. אנחנו מתערבים שלא ידעת את זה!
למרבה הצער, על פי מחקר שנערך על ידי איגוד הקונדיטורים הלאומי, הוא זוהה - בכמה חפיסות שוקולד מ מותגים ידועים - נוכחות של עופרת וקדמיום: שתי מתכות כבדות הקשורות לבעיות בריאותיות רבות אצל מבוגרים יְלָדִים.
בניסוי אחר נותחו 28 ברים במטרה לגלות אם יש בהם מתכות או אין. ההפתעה הגיעה: כולם נכשלו במבחן. היה! מתוך 28 הברים שנותחו, חמישה הציגו רמות גבוהות במיוחד של קדמיום ועופרת בעוד של-23 היו כמות "מקובלת" במונחים של בְּרִיאוּת של הצרכן.
אונקיה אחת של שוקולד מריר מיוחד של הרשי נמצאה מכילה 265% יותר עופרת ממה שמאפשרת קליפורניה, ו-Trader Joe's 72% Chocolate Dark מכיל 192% יותר.
למרות שיש "רק" כמות קטנה של מתכות ברוב הסורגים המנותחים, אפשר לומר שצריכה כרונית של מזונות אלו עלולה לגרום נזק לאנשים, כן. במיוחד לנשים בהריון וילדים.
במקרה של שתי הקבוצות הספציפיות הללו, הפגיעה מתרחשת בהתפתחות הגופנית והמוחית, מה שיכול אף להשפיע על רמת ה-IQ של התינוק. במקרה של מבוגרים, צריכת עופרת עלולה לגרום לבעיות במערכת העצבים, מחזור הדם, הכליות, הרבייה והחיסון.
בכל מקרה, צריכה כרונית של שוקולד מריר עלולה לפגוע בבריאותם של אנשים בכל הגילאים. שימו לב לזה כשתלכו לקניות בפעם הבאה! ראוי כמובן להזכיר שתעשיות השוקולד ניסו להפחית את רמות המתכות הללו, אך יש צורך להיות מודעים לכך.
