ישנם מאכלים יומיומיים, כגון פירות וירקות, שעלולים להכיל כמויות מוגזמות של חומרי הדברה, שלא תמיד ניתן לזהות בקלות. בנוסף להיותם בלתי ניתנים לזיהוי על העור, חלקם אפילו לא משנים את הטעם, ואחרים יכולים אפילו לחדור אל פנים המזון.
הבעיה היא שלא ברור מה ההשפעות האמיתיות של חומרי הדברה על בריאותם של מי שאוכל את המזונות הללו בטווח הארוך. אז הישאר מעודכן ובדוק רשימה של 14 מזונות המכילים הכי הרבה חומרי הדברה בברזיל!
ראה עוד
התראה: הצמח הרעיל הזה הנחית בחור צעיר בבית החולים
גוגל מפתחת כלי בינה מלאכותית כדי לעזור לעיתונאים ב...
קרא עוד: בממוצע 50 תינוקות מורעלים מדי יום מחומרי הדברה בברזיל
מזונות עם הכמות הגבוהה ביותר של חומרי הדברה
Anvisa, בניטור האחרון שלה, העריך 14 ירקות ופירות, המהווים 30% מהתזונה הברזילאית, עם כמות משוערת של 270 סוגים שונים של חומרי הדברה. האם הם:
- אננס
- חסה
- אורז
- שום
- בטטה
- סלק
- גזר
- צ'יוטה
- גויאבה
- תפוז
- מנגו
- פלפל
- עגבנייה
- עַנָב
האם חומרים אלו מזיקים לבריאות?
לדבר על סיכונים בריאותיים לגבי חומרי הדברה זה מסובך. החל מסיבות אתיות, שכן לא ניתן לבצע ניסויים בבני אדם, שכן הכמות הבטוחה לשימוש בחומרים אלו אינה ידועה. בנוסף לכך שהניתוחים שכבר בוצעו הם תצפיתיים, שבהם גורמים רבים יכולים לבלבל את התוצאות הסופיות, אחרי הכל, האורגניזם נחשף לסדרה של מוצרים אחרים שעלולים להיות רעילים, כגון עשן סיגריות זיהום.
הנתונים הקיימים עד כה בולטים יותר בקרב עובדים ואוכלוסיות כפריות העוסקות ישירות בחומרים. הידע דל מאוד לגבי ההשפעות הבריאותיות של אנשים שצורכים רק מזונות אלו.
עם חשיפה ישירה וארוכת טווח, מחקרים גדולים מצביעים על בעיות בריאות חמורותכגון שיתוק, נזק למוח ולכבד, סוגי סרטן מסוימים ושינויים התנהגותיים. במקרה של נשים בהריון, הן עלולות לגרום להפלה ומומים מולדים.
ראה כיצד להפחית חומרי הדברה בירקות
את אותו מתכון המשמש לניקוי פירות ניתן ליישם על ירקות ועלים. לכן, כל הירקות יכולים ואפילו צריכים לעבור חיטוי כראוי על מנת לסלק רעלים.
ראוי לציין כי נעשה שימוש בחומרי הדברה לשימור ירקות במטעים גדולים שאינם ניתנים לשליטה אישית. כימיקלים אלו מרחיקים מזיקים, חרקים וחיידקים מהיבולים. עם זאת, לאחר קטיף הפירות והבשלה, זה אידיאלי כי חומרים רעילים יוסרו ככל האפשר.