מזונות עשויים להפחית או להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם

שמירה על תזונה מאוזנת עוזרת לך להפחית את הסבירות לחלות במחלה, כך שאם אתה רוצה להיפטר מהסיכונים של הצגת מחלות בעתיד הקרוב חשוב להתחיל לשנות את הרגלי האכילה שלך. לאחר קריאת המאמר הזה, אנחנו בטוחים שתחשבו לפני שאתם אוכלים את הדברים שפוגעים בבריאות הלב שלכם ותפנו למזונות הנלחמים במחלות לב וכלי דם.

מאילו מזונות להימנע ומאילו לצרוך אפילו יותר?

מחקר שפורסם בכתב העת Advances in Nutrition החליט לחקור אילו מזונות טובים או רעים לבריאות הלב וכלי הדם שלנו. ובניגוד לרוב הסקרים ששואלים את המשתתפים מה הם אכלו באותו היום קודם לכן, החוקרים החליטו ללכת רחוק יותר ולעקוב אחר הדיאטות של אנשים במשך חמישה שנים. מכאן ואילך, ניתן היה לגלות כיצד אוכל מפריע לסיכוי לפתח מחלות שעלולות להזיק ללב.

איך עבד המחקר?

הם החליטו לקחת יותר מ-70,000 אנשים שמתו ממחלות לב וכלי דם ולנתח את הרגלי האכילה שלהם בהשוואה למספר המשוער של אנשים בריאים.

בסך הכל נותחה צריכה של עשר קבוצות מזון: דגנים מלאים; ירקות; פירות; אֱגוֹזִים; ירקות; ביצים; עוֹפוֹת; מוצרי חלב; דגים/פירות ים ובשר אדום/מעובד. לפני ניתוח התוצאות, הם התאימו את הנתונים לגיל, מין, עישון נוכחי, BMI, צריכת אלכוהול ופעילות גופנית.

תוצאות

התוצאות הוכיחו שאכילת בשר אדום מזיקה מאוד, אחרי הכל, הצריכה העודפת שלו עלתה ב-23% מקרי מוות ממחלות לב וכלי דם כאשר צריכה גבוהה של מזונות כמו פירות וירקות ירדה בכ-28% הִסתַבְּרוּת. בנוסף, ראוי להזכיר גם את היתרון של צריכת אגוזים, המפחיתים סיכונים ב-27%, בעוד דגנים מפחיתים אותם ב-13%.

החוקרים לא אמרו מה תהיה הכמות המדויקת של "הצריכה הגדולה" הזו, אבל אנחנו יכולים לאשר שהתוצאות התבססו על מזונות הכי נצרך והכי פחות נצרך.

המחקר אינו אומר דבר בתוצאותיו על הקשר בין פירות ים לבריאות האדם. לב, אבל זה כבר אפשרי - באמצעות הנתונים שנאספו - לבנות תזונה טובה עבור לֵב.

הגדלת צריכת הדגנים המלאים ב-10 גרם ליום מפחיתה את הסיכון לבעיות לב וכלי דם ב-4%, בעוד שהגדלת הסיכון לבעיות לב וכלי דם ב-10 גרם בשר אדום מעלה את הסיכון ב-1.8%.