כל מי שנהנה מארוחה טובה יודע שבחירה בנתח הבשר יכולה לעשות את כל ההבדל בכל הנוגע להכנת סטייק עסיסי ומלא טעם.
לכן, היום החלטנו להביא לכם את שלושת סוגי הבשר הטובים ביותר להכנת המנה הזו שהיא יקירת המטבח הברזילאי.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
סינטה
כשמדברים על סטייק טוב, אי אפשר שלא לדבר על סטייק סינטה.
החתך הזה מגיע מהחלק האחורי של השור, בין החלציים והצלעות. יש לו שכבת שומן נדיבה שכאשר מכינים אותו כהלכה, נמסה ומספקת לסטייק עסיסיות וטעם שאין שני להם.
לסטייק סינטה מושלם, מומלץ להכין אותו על הגריל או במחבת חמה מאוד, תוך שמירה על הפנים הרך והעסיסי.
סטייק רומפ
פיקניה היא ללא ספק אחת האהובות על הברזילאים בכל הקשור לבשר. וזה לא פלא, כי מדובר בנתח טעים ורך במיוחד.
נתח זה נלקח מחלקו האחורי של החיה ובולט בשכבת השומן שלו, השומרת על לחות הבשר במהלך הבישול ומוסיפה טעם נוסף.
ציצי
הציצי הוא חתך שמגיע מהגב התחתון של השור. זהו בשר רך, עם מעט שומן ומצוין להכנת סטייקים.
הרכות שלו הופכת אותו לבחירה מושלמת עבור כל מי שאוהב סטייק שכמעט נמס בפה.
צלייה או טיגון עם חמאה ושום יכולים להוציא את כל הטעם של הנתח המפואר הזה.
עכשיו, קדימה לעבודה!
השלושה סוגי בשר המוצגים לעיל הם אידיאליים להכנת סטייק עסיסי ומלא טעם.
עם זאת, בנוסף, הם מגוונים ומסתגלים היטב לסוגי בישול ותבלינים שונים, ומאפשרים לך לחקור טעמים ומרקמים שונים.
זכרו תמיד שאיכות הבשר היא המפתח לסטייק טוב. לכן, בעת הקנייה, חפשו בשרים טריים וממקורות אמינים.
וכמובן שגם להכנה יש חשיבות מכרעת: כבדו את זמן הבישול של כל חתך כדי להבטיח עסיסיות וטעם.
עכשיו כשאתם יודעים מהם הנתחים הטובים ביותר לסטייק, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין ארוחה טעימה!
בוגר לימודי היסטוריה וטכנולוגיית משאבי אנוש. מתלהב מכתיבה, כיום הוא חי את החלום לפעול באופן מקצועי ככותב תוכן לאינטרנט, לכתוב מאמרים בנישות שונות ובפורמטים שונים.
