ויטמין B12 קשור לתפקוד קוגניטיבי טוב ויצירת תאי דם, כולל המחסור בו הוא אחד הגורמים לאנמיה. לכן, חשוב מאוד לדעת אילו הם מקורות לויטמין B12 לצרוך את הכמות המומלצת של חומר תזונתי זה בכל יום ולשמור על בריאותך מעודכנת.
קרא עוד: השילוב של מרכיבים אלה יכול לעזור לך עם כולסטרול גבוה; יודע יותר
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
מזונות עשירים בויטמין B12: מה הם?
ידוע גם בשם קובלמין, ויטמין B12 הוא חומר תזונתי המצוי רק במזונות מן החי, כך אנשים צמחונים וטבעונים קפדניים צריכים לעשות מעקב תזונתי כדי להגדיר את הדרך הטובה ביותר תוספת.
לגבי ההמלצות, ההנחיות הקובעות את כמות הצריכה האידיאלית של כל רכיב תזונתי ביום מגדיר כי עבור נשים וגברים בוגרים הצריכה היומית המומלצת של ויטמין B12 היא רק 2.4 מיקרוגרם לכל יְוֹם. בדוק למטה מהם מקורות המזון העיקריים של חומר תזונתי זה.
1. בשר אדום
בשר אדום הוא המקור הגבוה ביותר לויטמין B12. עם זאת, צריכה של בשר מסוג זה צריכה להיות מתונה ויש לבחור בנתחים רזים יותר, כבשר בשר בקר קשור להופעת מחלות כרוניות ובעיות לב וכלי דם עקב כמות השומן הגבוהה רָווּי.
2. חלב
חלב ונגזרות הם מקורות טובים לויטמין B12, בנוסף לכך שיש להם רכיבי תזונה סופר חשובים לבריאות כמו סידן, מגנזיום וזרחן. לכן, כלול מזונות אלה בתזונה שלך, תוך העדפה לגרסאות דלילות אם אתה רוצה לשלוט בצריכת השומן הרווי שלך.
3. ביצה
ביצי תרנגולת הן גם מקור מצוין לויטמין B12, ליתר דיוק החלמון, בנוסף למחיר סביר ושילוב עם תכשירים שונים. אתה יכול לצרוך את הביצה המבושלת, מקושקשת, עלומה, בין היתר.
4. כָּבֵד
הכבד מהווה מקום אחסון למספר רכיבים תזונתיים, ולכן מדובר בקרביים שחייבים להיות חלק מהתזונה. בנוסף להיותו עשיר ב-B12, הוא מכיל בין היתר גם ברזל, ויטמינים A, E ו-K.
5. לב עוף
לב עוף עשיר גם בויטמין B12, אז אם אתם אוהבים שיפוד לב, דעו שאתם תורמים לביצועים קוגניטיביים טובים ולמניעת אנמיה אפשרית.
6. סַרדִין
דגים הם גם מקור לוויטמין B12, בנוסף לשומנים רב בלתי רוויים המועילים לבריאות הלב. לכן, אתה יכול להשקיע לא רק בסרדינים, אלא גם בטונה, סלמון, בין שאר הדגים לבחירתך.
7. פירות ים
רכיכות, בנוסף להיותן טעימות, עשירות בחומרים מזינים חשובים כמו קובלמין וסלניום. לכן, אם קל למצוא את המזונות האלה במקום שבו אתה גר, אתה יכול לקנות אותם כדי לעזור להגיע לצריכת B12 היומית שלך.
