פירות ברזילאים הם אלה שמקורם כאן, בברזיל. מהפירות הנפוצים ביותר בתזונה של ברזילאים, לא כולם ילידים מברזיל, כמו תפוחים, בננות, מנגו, פפאיה, אבטיחים, תפוזים ולימונים.
פרי הוא המונח הפופולרי לפרי, בדרך כלל מתוק ואכיל. בעוד שפרי הוא המונח הבוטני המשמש לשמה של שחלה מופרית המכילה זרעים.
כדי שפרי יהיה יליד יש צורך, ראשית, אורגניזם של ממלכת הצמחים יקום, דרך האבולוציה, באזור מסוים. זה יהיה כמו לומר שכל מי שנולד בברזיל הוא ברזילאי, גם אם הוא מהגר מאוחר יותר למדינה אחרת.
פירות אופייניים לברזיל
מסקר שנערך עם קבוצת בוטנאים כדי להציל ולהבין טוב יותר את הצמחייה הברזילאית, זוהו כמעט 50,000 מינים מקומיים.
ביניהם הצמחים המייצרים פירות ברזילאים במקור. רוב פירות טיפוסיים מברזיל, כלומר, ילידי הטריטוריה הברזילאית, ידועים מעט על ידי האוכלוסייה הכללית, ולכן נצרך מעט.
עם זאת, ישנם פירות ברזילאים שמנוצלים באופן מסחרי, כגון פיטנגה, O אננס וה קָשִׁיוֹ.
1. Tootles
המינים אנונה רירית נקרא בפי העם טוטלס,ארטיקום, חמצמץ אוֹ פרי הרוזנת. הוא שייך למשפחת הבוטניים Annonaceae ומקורו באזורים הצפוניים והצפון-מזרחיים.
ביריבה נמכרת בדרך כלל בקנה מידה קטן, בירידים בפנים המדינות באזורי צפון וצפון מזרח.
בביריבה יש כ-13.5% פחמימות, 12% סיבים, 0.7% שומנים ו-0.5% חלבונים. הוא נצרך בדרך כלל טרי, אבל הוא משמש לעתים קרובות להכנת מיצים, יינות, גלידה או ג'לי.
העלים, עיסת הפרי והזרעים משמשים ברפואה העממית למאבק בקוליק, שלשולים, הקאות וחולשה כללית.
2. ג'ניפאפו
הפרי המדובר הוא מהמין גניפה אמריקנה השייך למשפחה הבוטנית Rubiaceae. זה מתרחש רק בברזיל, נמצא בכל אזורי ברזיל.
ידוע בפופולרי cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo אוֹ jenipava. הפרי נצרך בעיקר כריבות, ג'לי, ליקרים או יינות, ג'ניפאפ נצרך רק לעתים נדירות טרי (ב-natura).
יש לו ערך תזונתי גבוה, עם כ-5.2 גרם חלבון, 9.4 גרם סיבים ו-3.6 גרם ברזל לכל 100 גרם פרי. בשל נוכחותו של ברזל, בצפון מזרח, הוא משמש למאבק באנמיה, כמיץ ו/או עיסת מועכת בסוכר.
3. Tucumã
המכונה בפי העם tucumã-do-amazonas, tucumã-açu אוֹ tucumã-pitanga, פרי זה שייך למשפחה הבוטנית Arecaceae, מהמין Astrocaryum aculeatum זה Astrocaryum vulgare מארט.
יליד אזורי הצפון והמערב התיכון, הוא מקור מזון חשוב לאוכלוסיות האמזונס ופארה. נצרכים ב-natura, במיצים, גלידה, ג'לי, ממתקים ואפילו מילוי סנדוויץ'.
הוא מכיל רמות גבוהות של שומנים (שומן בלתי רווי), בנוסף להיותו עשיר בויטמינים A, B, סיבים ובטא קרוטן.
4. אוקסי
פרי ברזיל זה שייך למשפחה הבוטנית Humiriaceae ושמו המדעי הוא אנדופלורה אוצ'י. הוא יליד ואנדמי לאמזונס הברזילאי ומתפשט למדינות אחרות באזור הצפון.
זה הצמח שמייצר את הפרי הידוע בכינויו העממי axuá, cumaté, paruru זה uxi-true.
בדרך כלל נבלע טרי, בנוסף לשימוש בהכנת גלידה, משקאות קלים, משחה מתוקה, פודינג וליקר. באזורים כפריים, הוא נצרך עם קמח קסאווה, וזרעים שלו משמשים במלאכת יד.
5. גואבירובה
גואבירובה הוא פרי ברזילאי שמקורו באזור הדרום, אך הוא מופיע במדינות מינאס ג'ראיס וסאו פאולו. המכונה בפי העם גואבירובה, גואבירובה זה גואבירובה.
הוא שייך למשפחה הבוטנית Myrtaceae והשם המדעי הוא Campomanesia xanthocarpa. הפרי טעים, עסיסי ומעט חומצי, נפוץ לצריכה טרי, בנוסף לשימוש בהכנת גלידות, ממתקים, ליקרים ומיצים.
עיסת הפרי מכילה חלבונים (0.4%), סידן (0.009%), אשלגן (0.1%) ומלחי מינרלים נוספים בריכוז נמוך יותר.
6. פיזיליס
זה ידוע גם בשם עגבנייה קפוצ'ו, בלון קטן, קמפום זה הסווטשרט, שייך למשפחת הבוטניים Solanaceae ושמה המדעי הוא Physalis pubescens.
לפרי זה ממוצא האמזונס יש תפוצה רחבה בכל אזורי ברזיל, ארגנטינה וצפון אמריקה. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח הצרפתי, השוויצרי והקולומביאני, שם הוא מוגש כתוספת לתה או מכוסה בשוקולד.
Physalis עשיר בחלבונים (10.35%), בנוסף למלחים מינרלים כמו מגנזיום (0.16%), זרחן (0.34%) ואשלגן (2.3%).
7. Feijoa
Feijoa הוא פרי דומה מאוד לגויאבה., מסיבה זו, זה ידוע בשמו העממי גויאבה הרים,גויאבה הרים אוֹ גויאבה בוש. הוא שייך למשפחה הבוטנית Myrtaceae ושמו המדעי הוא Feijoa sellowiana.
פרי ברזילאי מקומי זה מופיע בגבהים של יותר מ-900 מטר בחלק מהמדינות באזור הדרומי ונצרך באופן נרחב על ידי האוכלוסייה המקומית. ב-natura.
8. שרוול
ידוע גם כ סראדו מנגבה זה מנגבה הצפונית, פרי זה שייך למשפחה הבוטנית Apocynaceae ושמו המדעי הוא Hancornia speciosa. יש לו תפוצה רחבה בברזיל, והוא נמצא בעיקר בביום הסראדו.
מכיוון שיש לו טעם נעים, הפרי הברזילאי הזה נצרך טרי, אבל מקובל להכין מיצים, ממתקים, גלידה או ארטיקים.
הוא נחשב למקור נהדר לברזל, אבץ, מנגן וויטמין C, בנוסף להיותו דל בקלוריות, שכן בכל 100 גרם של עיסה יש 48 קלוריות.
9. Araçá-boi
מקורו של araçá-boi מאזור האמזונס, הוא ידוע גם בשם אההה אוֹ עראק. הוא שייך למשפחה הבוטנית Myrtaceae ולמין Eugenia stipitata.
עיסת הפרי מאוד מזינה ומעניינת למאכל אדם. 10 גרם של עיסה מכילים את הכמות היומית של ויטמין A למבוגר.
10. אומבו
האומבו הוא פרי מהמשפחה הבוטנית Anacardiaceae ומהמין ספונדיות פקעות. יש לו קשר אבולוציוני חזק עם ה-cajá והוא נקרא גם אימבו, אימבו אוֹ ambu.
המין מופיע באזורים הצפון-מזרחיים והדרום-מזרחיים, כאשר המופע העיקרי הוא באזור הצחיח למחצה של ברזיל. הפרי נצרך בטבע, כגון ממתקים, מיצים, גלידה וארטיקים.
11. ג'בוטיקבה
פרי המין פליניה פרוביאנה שייך למשפחת הבוטניים Myrtaceae ומוכר היטב על ידי הברזילאים. בדרך כלל הם נצרכים טריים או משמשים ביינות, מיצים, סירופים, ממתקים או חומצים.
ג'בוטיצ'בה, המכונה גם בפי העם jabuticaba-sabará אוֹ jabuticaba-mineira,יש תפוצה רחבה בברזיל, המתרחשת כמעט בכל אזורי המדינה.
פירות אחרים שמקורם בברזיל
| פירות | שם מדעי | ביומה |
| 12. pequi | caryocar brasiliense | עבה |
| 13. קָשִׁיוֹ | מומבין ספונדיות | עבה |
| 14. Açaí | Euterpe oleracea / E. edulis | יער אמזונס / יער אטלנטי |
| 15. דקל אפרסק | Bactris gasipaes | יער הגשם באמזונס |
| 16. cupuaçu | Theobroma grandiflorum | יער הגשם באמזונס |
| 17. לֶחֶך | אנטיאקנטה ברומליה | היער האטלנטי ופמפה |
| 18. אביו | pouteria caimito | ו. אמזוניקה, מ. אטלנטיק וסראדו |
19. באקורי |
platonis insignis | עבה |
| 20. קקאו-תנין | herrania mariae | יער הגשם באמזונס |
יודע יותר:
- 50 הפירות הנצרכים ביותר והיתרונות שלהם
- 10 פירות אקזוטיים שנמצאו בברזיל
הפניות ביבליוגרפיות
CARVALHO, J. ו. U.; מולר, סי. ח. ביומטריה ואחוז יבול של עיסה מפירות ילידי האמזונס. הודעה טכנית 139, פ. 1–3, 2005.
קורדין, ל. et al. מינים מקומיים של צמחייה ברזילאית עם ערך כלכלי נוכחי או פוטנציאלי: צמחים לעתיד: אזור דרום. ברזיליה, DF: המשרד לאיכות הסביבה, 2011.
קורדין, ל.; קמילו, ג'; פארין, פ. G. W. מינים מקומיים של צמחייה ברזילאית בעלי ערך כלכלי נוכחי או פוטנציאלי: צמח לעתיד: אזור צפון מזרח. ברזיליה, DF: המשרד לאיכות הסביבה, 2018.
קורדין, ל.; סימינסקי, א.; רייס, א. מינים מקומיים של צמחייה ברזילאית עם ערך כלכלי נוכחי או פוטנציאלי: צמחים לעתיד: אזור צפון. ברזיליה, DF: המשרד לאיכות הסביבה, 2022.
ויירה, ר. פ.; קמילו, ג'; קורדין, ל. מינים מקומיים של צמחייה ברזילאית עם ערך כלכלי נוכחי או פוטנציאלי: צמחים לעתיד: אזור המערב התיכון. ברזיליה, DF: המשרד לאיכות הסביבה, 2016.
קסטילו, רובנס. פירות ברזילאים: גלו 20 זנים והאזורים שלהם.הכל עניין, [נ.ד.]. אפשר להשיג ב: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. גישה ב:
ראה גם
- פירות
- פירות אקזוטיים
- חיות היער האטלנטי
- פלורה של הקאטינגה
- 50 מילים סופר קשות והמשמעויות שלהן
- חיות סראדו
- חיות הקאטינגה
- אקסטרטיביזם בברזיל
