ממתיק בדיאטה קולה וברד בול עלול לפגוע בתאי המעיים

אנשים רבים בוחרים במזונות ומשקאות ממותקים באופן מלאכותי כדרך להפחית את צריכת הסוכר שלהם. עם זאת, חשוב להיות מודעים לכך שממתיקים אלה יכולים להציב בעיות משל עצמם, כפי שנחשפו על ידי מדענים.

מחקרים מצביעים על כך שהממתיקים המשמשים במשקאות קלים וגלידות מסוימים עלולים לגרום לתופעה המכונה 'מעי דולף' ואף להגביר את הסיכון לסרטן.

דוגמה לממתיק מלאכותי היא סוכרלוז, בשימוש נפוץ במזונות כגון יוגורט, ממתקים, משקאות קלים וגלידה, כולל גרסאות מסוימות של דיאט קולה ו רד בול בלי סוכר.

צוות חוקרים מארצות הברית, המוקדש לחקר ההשפעות של ממתיק בשימוש נרחב על הגוף, גילה את התגלית המטרידה הזו. הם זיהו שחומר כימי בשם סוכרלוז-6-אצטט נוצר במעיים לאחר עיכול הסוכרלוז. חומר זה הוכח כ'גנוטוקסי', כלומר, מסוגל לפגוע ב-DNA.

ממצא זה מעורר חששות לגבי ההשפעות השליליות הפוטנציאליות של סוכרלוז על הגוף. גנוטוקסיות, הכרוכה בפירוק ה-DNA, היא תופעה מדאיגה שכן יכולות להיות לה השלכות בריאותיות חמורות, כולל סיכון מוגבר לפתח מחלות.

מחקר מצביע על כך שממתיק מזיק לבריאות

הכימיקל sucralose-6-acetate נמצא ישירות בממתיק, מה שמרמז על כך שה תרכובת כבר הייתה קיימת בסוכרלוז עוד לפני שנצרכה ועברה את התהליך מערכת העיכול.

לדברי פרופסור סוזן שיפמן, מובילת המחקר שנערך באוניברסיטת צפון קרוליינה, הם גם נמצא כי ניתן למצוא עקבות של סוכרלוז-6-אצטט בסוכרלוז מסחרי עוד לפני צריכתו מטבוליזם.

כדי לחקור את ההשפעות של תרכובת זו, המדענים ביצעו סדרה של ניסויים במבחנה באמצעות תאי דם אנושיים שנחשפו לסוכרלוז-6-אצטט. במהלך ניסויים אלו, נצפה כי לתרכובת הייתה השפעה משמעותית על שבירת ה-DNA של תאים שנחשפו אליה.

בנוסף, החוקרים בדקו את החשיפה של רקמות המעי האנושיות לסוכרלוז ולסוכרלוז-6-אצטט. התוצאות גילו ששני הכימיקלים גרמו לעלייה בחדירות המעי, המכונה 'מעי דולף'.

פרופסור שיפמן הסביר שהכימיקלים הללו פוגעים בתאים בדופן המעי, מה שהופך אותו לרגיש יותר. זה יכול להוביל לבעיות בריאותיות מכיוון שהוא מאפשר לחומרים לא רצויים לעבור דרך דופן המעי לזרם הדם.

תוצאות חיפוש

הסקר שבוצע מעלה שאלות בנוגע למגבלות הצריכה היומית שקבעו סוכנויות הבריאות עבור ממתיקים מלאכותיים. המחקר העלה חששות רלוונטיים לגבי ההשפעות הבריאותיות הפוטנציאליות הקשורות לצריכת סוכרלוז ולתרכובות המיוצרות במהלך חילוף החומרים שלה.

בהתבסס על כך, המומחה מדגיש את החשיבות של בדיקה מחודשת של בטיחות ורגולציה של סוכרלוז, שכן עדויות מצטברות מצביעות על סיכונים משמעותיים. לכן המחקר מעודד אנשים להימנע ממוצרים המכילים סוכרלוז ומדגיש שזה משהו שאסור לצרוך.

פרופסור שיפמן ציין כי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) קבעה מגבלה של דאגה טוקסיקולוגית לחומרים גנוטוקסיים, כגון סוכרלוז-6-אצטט, החל מ-0.15 מיקרוגרם לאדם לאדם. יְוֹם.

חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.