כשזה מגיע למנגל מוצלח, ה רוט סטייק הוא נחשב לעתים קרובות לכוכב האירוע. עם זאת, חשוב לציין שאין חובה להשיג תוצאה טעימה.
יש אחרים נתחי בשר אשר, מוכן היטב, יכול להיות טעים כמו הפיקאנה, בנוסף לעלות משתלמת יותר.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
בדוק את 11 נתחי הבשר הטובים ביותר להגשה בארוחת ערב; לָדַעַת...
נסו להכין אותם בקפידה ותשומת לב לנקודות הבישול, ובוודאי תזכו לשבחים ולסיפוק מאוהבי הבשר.
בואו להכיר את אפשרויות החיתוך הטעימות שיכולות להפוך את המנגל שלכם להצלחה אמיתית!
1. סינטה
סטייק הסינטה הוא בשר שראוי לכל שבח. בנוסף להיותו טעים ועסיסי מאוד, יש לו יחס עלות-תועלת נהדר, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ברביקיו. לא פלא שהחברים האורוגוואיים והארגנטינאים שלנו מעריצים גדולים של זה גזירה.
ניתן להגיש את הקונטרפילה בסטייקים אישיים או כחתיכה שלמה, עם זאת, חיוני להכין אותו נדיר או מדיום-רייר כדי שלא יתייבש.
2. ציצי
ממינהה היא נתח בשר בטעם עדין יותר והפך להיות יותר ויותר נוכח במנגלים, בגלל הנגישות שלו. היא אופציה מצוינת כשיש לך הרבה אנשים להאכיל ויש להגיש אותה לנקודה.
3. כרית רכה
שומה Coxão נחשבת לעתים רחוקות כאופציה לברביקיו. פיקניה, גב, חזה וצלעות הם נתחים שרוב הגרילים בוחרים לצלות קודם.
עם זאת, coxão-mole יכול להיות חלופה מצוינת עבור הברביקיו שלך. נתח זה מניב סטייקים גדולים, המוערכים בשל העדינות והעסיסיות שלהם בגריל.
4. סטייק צד
ללא ספק, סטייק הפלנקס הוא נתח בשר שראוי לתשומת לב בכל הנוגע אליו על האש. בנוסף להיותו טעים ונימוח במיוחד, יש לו מחיר אטרקטיבי, מה שהופך אותו לאופציה פופולרית מאוד בקרב חובבי ברביקיו.
הכנת סטייק הפלנקס היא פשוטה ורב-תכליתית. אתה יכול לבחור להשתמש רק במלח סמיך כדי לשפר את טעם הבשר, או לנסות תבלינים תוצרת בית עם עשבי תיבול שמשתלבים בצורה מושלמת עם הנתח הזה.
5. גרעין גב
בנוסף להיותו טעים במיוחד, יש לו תכונה מיוחדת: יש לו מעט סיבים, מה שמביא לחתך רך מאוד.
המרקם הרך של ליבת הגב, בשילוב עם הטעם המדהים שלו, הופכים את הנתח הזה לבחירה פופולרית בקרב חובבי ברביקיו.
