אתה הולך לסופר ונתקל במגוון של פסטה בצורות שונות. בנוסף, יש להם תיאורים שונים, עם או בלי ביצים, למשל. אבל אחרי הכל, בשביל מה כל אחד? סוג פסטה ואיך זה משפיע על הטעם? תבין מיד!
קרא עוד: 5 הסוגים הטובים ביותר של פסטה ללא גלוטן
ראה עוד
בדוק את 11 נתחי הבשר הטובים ביותר להגשה בארוחת ערב; לָדַעַת...
5 נתחי בשר לא יקרים וטעימים שיגרמו לכם לשכוח...
סוגי האטריות
אולי אתם בכלל מאמינים שבצק מקרוני זה אותו דבר, אבל האמת היא שכל פורמט יעזור בהכנת מנה ספציפית. זה בהחלט ישפיע מאוד על הטעם של כל ארוחה. להלן סוגי הפסטה הנפוצים ביותר ולמה הם משמשים:
ספגטי
ראשית, בואו נדבר על סוג זה של פסטה עם פסטה ארוכה האופיינית מאוד למנות מסורתיות. במקרה זה, הדבר המדויק הוא להשתמש בו כדי להיות מלווה ברטבים נוזליים יותר, כמו פסטה.
פנה
עכשיו נזכיר פסטה קצרה, הפנה, שנפוצה מאוד גם בסופרמרקטים הברזילאים. במקרה זה, בחרו את הפסטה הזו בהכנות בתנור, עם מלית או גראטן, והעדיפו אותה כשהרוטב סמיך יותר ויש בו חתיכות.
שיער של מלאך
אלטריה, המכונה גם "קאבליניו דה אנג'ו" היא פסטה מושלמת להכנת ממתקים או מרקים. שימו לב שמדובר בבצק עדין יותר, ולכן מומלץ להשתמש בו לתבשילים דקים יותר כמו מרק.
בורג נודלס
אולי אתה לא יודע, אבל השם האמיתי של פסטה פרפוסו הוא פוסילי. פסטה מסוג זה, הנפוצה מאוד בארוחות צהריים ברזילאיות, משתלבת מאוד בסלטים, כמו גם במנות קלילות יותר עם רוטב עדין.
עניבה
לסיום, יש לנו פסטה כיפית מאוד שילדים אוהבים, אבל יש לה גם סוג מסוים של הכנה. זו העניבה, או Farfalle, שהיא פסטה שמשתלבת היטב גם כשמרכיבים סלטים ומנות קלות, או מלווה ברטבים סמיכים יותר. בנוסף, הוא משתלב מצוין עם מנות קרות.
