ביצים תמיד נוכחות בארוחות היומיות שלנו, לפעמים לבד, לפעמים בליווי מזון אחר או אפילו משובצות במתכון כלשהו. לכל אדם יש את ההעדפה המיוחדת שלו הקשורה לנקודה של בישול ביצים. יש המעדיפים את החלמון הרך, אחרים אוהבים אותו מוצק יותר או אמצע בין שני אלה. במאמר זה אנו מראים לכם כיצד לדעת בקלות את נקודת הבישול של הביצה, בדקו זאת.
קרא עוד: סכנה במטבח: פריטים שיכולים להשפיע על הבריאות שלך ואתה צריך להיות זהיר
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
הזמן הנכון לבשל ביצים
חשוב ביותר לשים לב לזמן ההכנה הנכון של כל מתכון. אל תטעו, מתכון פשוט, כמו ביצה מבושלת, צריך לקבל תשומת לב ראויה גם מבחינת זמן ההכנה שלו. אבל אל דאגה, להלן נראה לך איך לא להשתבש שוב עם נקודת הבישול של הביצים שלך.
איך להכין
- שים סיר מים על האש, כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים את הביצים;
- לביצה עם חלמון רך, השאר אותה למשך 4 דקות;
- לביצה עם חלמון רך חלקית, השאר אותה למשך 6 דקות;
- לביצה עם החלמון הקרמי, משאירים למשך 7 דקות;
- לביצה עם חלמון יציב, השאר אותה למשך 10 עד 12 דקות.
מגוון ביצים
יש מגוון של ביצים ובהתאם לאופן גידול התרנגולות, הביצים יכולות להיות גדולות יותר. גודל הביצים, בתורו, משפיע על זמן הבישול שלהן. דוגמה לכך הן ביצי שליו, שהן ביצים קטנות יותר, ולכן לוקח להן רק 5 דקות להתבשל היטב ומוכנות לצריכה. אבל גם אם לרוב הן קטנות יותר, יש להקפיד שהן לא גדולות מהרגיל ובמידת הצורך להוסיף עוד כמה דקות בעת בישול הביצים.
הכנה במתכונים שונים
שימו לב לכך שלכל מתכון באמצעות ביצים מבושלות יש מרקם מתאים, כמו למשל בסלט תפוחי אדמה עם ביצה מבושלת. הביצים לסלט הזה צריכות להיות מוצקות יותר, כך שהן יכולות להתבשל במשך 7 עד 10 דקות.
אבל ראוי להזכיר כי ביצים נדירות או גולמיות יכולות להכיל את חיידק מסלמונלה. לכן, חשוב ביותר להיזהר בצריכת ביצי חלמון רכות. שימו לב להכנה כדי לא לקחת את הסיכון הזה.