Hanami Dango: למד כיצד להכין את המתוק היפני שהפך לאמוג'י

אולי מעולם לא שמעת על Hanami Dango, אבל אתה בהחלט מכיר את זה אימוג'ישיש לו שלושה כדורים (ורוד, לבן וירוק) תקועים על קיסם. היום אנחנו הולכים לספר לכם הכל על הפינוק המתוק הזה האופייני למטבח היפני, וגם נלמד אתכם איך להכין אותו בבית. בדקו את זה ותחדשו בכם קינוחים!

קרא עוד: מיץ סלק עם לימון יכול לעזור בתהליך הירידה במשקל?

Hanami Dango - הממתק היפני שהפך לאמוג'י

לדנגו יש מספר וריאציות, בהתאם לאזור בו הוא מיוצר. הגרסה הנפוצה ביותר מוכנה עם כדורי אורז ורוטב סויה מתוק. את המתוק הזה נפוץ בקונביניס, שהן בעצם חנויות נוחות יפניות, ובדרך כלל מוגש עם תה ירוק.

הקינוח לוקח את שמו ממסורת יפנית פופולרית, Hanami, שפירושה "לראות ולהתבונן בפרחים במהלך האביב". במובן זה, מאמינים שהתרגול מתוארך לתקופת נארה (710-794) או תקופת הייאן (794-1185). עם זאת, זה מתרחש כרגע בסוף מרץ בקיושו או באמצע מאי בהוקאידו.

משמעות הצבעים של Hanami Dango

יש משמעות מאחורי כל צבע של המתוק הזה. ורוד פירושו פריחת הדובדבן, בעוד הלבן מייצג את השלג של העונות הקודמות וירוק הוא צבעם של העשבים שעולים באביב. לבסוף, בדוק כיצד להכין את המתוק הזה למטה!

מתכון Hanami Dango

רכיבים

• 1 וחצי כוס קמח אורז דביק
• 1 כוס קמח אורז
• ¾ כוס אבקת סוכר
• 1 כוס + 6 כפיות מים חמימים
• 1 כף אבקת תות
• ½ כפית אבקת מאצ'ה
• שיפודי עץ

אופן ההכנה

1. ראשית, קחו קערה גדולה וערבבו יחד את קמח האורז הדביק, קמח האורז ואבקת הסוכר;
2. לאחר מכן קחו שלוש קערות בינוניות וחלקו את התוכן לשלושה חלקים שווים. אפשר להשתמש במשקל מטבח כדי לחלק את הכמויות במדויק, או לחלק בערך כוס אחת לכל מנה.
3. להכנת הכיסונים הצבעוניים קחו את אחת הקערות, הוסיפו את אבקת המאצ'ה וערבבו היטב. לאחר מכן, קחו קערה נוספת, הוסיפו את אבקת התות וערבבו גם אותה. משאירים את הקערה השלישית רגילה מבלי להוסיף מרכיבים אחרים.
4. לאחר מכן מוסיפים 2 כפיות מים ומערבבים עד שנוצר בצק. כאשר זה עקבי וחלק, זה בנקודה. ואז להפריד לחתיכות שוות;
5. מעצבים כל חלק לכדורים קטנים ומניחים אותם במים רותחים עד שהם צפים. לאחר הציפה, סופרים 1 עד 2 דקות, ואז מסירים מהמים ומניחים בכלי עם מים ומעט קרח.
6. לבסוף מייבשים היטב את הכדורים ומניחים על השיפודים לפי הסדר: קודם הירוק, אחר כך הלבן ולבסוף הוורוד.