עוף טעים הוא תמיד בחירה מצוינת, אפילו יותר כאשר הוא מגיע עמוס בזיכרונות רגשיים, אותם מאכלים שמזכירים לך ישירות את ארוחת הצהריים של יום ראשון בבית סבתא. אז היום הבאנו לכם את המתכון הטעים הזה כדי להפוך את הארוחה שלכם לעוד יותר מעוררת תיאבון. זה לוקח בערך 50 דקות להכנה, הוא פשוט וקל, ומניב בסך הכל שש מנות. לדעת איך להכין ירכי עוף חריפות באיירפרייר, קרא את המאמר במלואו.
קרא עוד: עוף עם במיה: למד כיצד להכין את הגרסה הבהיאנית למתכון טיפוסי זה של Minas Gerais.
ראה עוד
חדשות מתוקות: לקטה משיקה חפיסת שוקולד Sonho de Valsa e Ouro…
יין ברזילאי זוכה בפרס התווית ב"אוסקר" של...
איך להכין ירכי עוף חריפות על האיירפייר?
רכיבים:
- מיץ מ-2 לימונים;
- 4 שיני שום כתושות;
- חצי בצל חתוך לחתיכות קטנות;
- 1 פלפל אצבע ילדה, ללא גרעינים, טחון;
- 2 כפיות חרדל;
- 2 כפיות סוכר חום;
- שמן זית לפי הטעם;
- 6 ירכי עוף.
אופן ההכנה:
כדי להתחיל בהכנת המתכון, הפרידו מיכל והוסיפו לעוף את מיץ הלימון, והניחו לו לנוח כ-30 דקות. זה יעזור להסיר את החלב המפורסם מירכי העוף, כמו גם לחסל חיידקים.
בכלי אחר מערבבים את שיני השום יחד עם החרדל, הסוכר החום ושמן הזית. לאחר הזמן המצוין עבור העוף בלימון, הסר את הנוזל הנותר מאותו מיכל, מורחים את תערובת התיבול על העוף, נותנים לו להשרות עוד 30 דקות.
כשהאיירפרייר מחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, מניחים את ירכי העוף בסל ואופים כ-20 דקות. לאחר שהירכיים משחימות היטב, מנמיכים את הטמפרטורה ל-150 מעלות ואופים עוד 10 דקות, כדי שיהיו רכות ועסיסיות.
לאחר השלבים הללו, ירכי העוף החריפות יהיו מוכנות ועסיסיות. מגישים בליווי לבחירתכם. הטיפ שלנו הוא פירה טעים עם סלט.
