אל תעשה את הטעויות האלה בעת הכנת עוף בגריל

להכין עוף בגריל מושלם יכולה להיות משימה קשה למי שאין לו טוב הַכנָסָה והטיפים הנכונים. לפיכך, הכרת הנקודה למנוע ממנו להיות צלוי מדי - או פחות מדי - היא אחת הדאגות העיקריות של טבחים וחובבי אוכל. על האש. כך, אם אינך רוצה לטעות בעת הכנת העוף בגריל, עיין בטיפים במאמר זה.

קרא עוד: למד כיצד להכין עוף צלוי טעים ופריך

למד כיצד להכין עוף מושלם בגריל

דבר אחד בטוח: בישול עוף על הגריל דורש טיפול ותשומת לב. ככה אין טעם להכניס את נתח הבשר לאש ולהשאיר, כי צריך לשים עליו עין כדי שלא יתבשל יותר מדי ולא יקבל קלוי. כמו כן, כדאי לזכור שעוף בגריל שאינו מוכן היטב עלול לגרום למחלות לבני אדם.

איך בודקים את הנקודה?

האמת היא שהדרך הטובה ביותר לדעת אם העוף טוב היא לראות כמה הוא רטוב. ברור, אנחנו לא מדברים על העוף הנוזל דם, אלא על הנוזל שיוצא בזמן שהנתח על הגריל.

כך, כל מה שצריך לעשות הוא לשפד את העוף כל 10 דקות כשהוא מתחיל להשחים. ברגע שמבחינים שהבשר רך ועסיסי, כדאי לקחת נתח כדי לבדוק אם העוף אכן בנקודה האידיאלית.

טיפ להשאיר את העוף על הגריל עסיסי ופריך מבחוץ הוא לעטוף אותו בנייר אלומיניום. בעזרת זה, ניתן להפחית חלק מהלחות שיש בנתח באופן טבעי, ולהפוך את החלק הפנימי של העוף לטעים ורך, בעוד שהחלק החיצוני יהיה פריך וזהוב. לאחר השימוש בטיפים הללו, תראו שהכנת המתכון שלכם, בנוסף להיותה פשוטה יותר, תהיה גם טעימה יותר.