נכון לעכשיו, הרבה דובר על איך השימוש בחומרי הדברה יכול להזיק לבריאות. לאור זאת, רבים מאמינים כי האפשרות הטובה ביותר היא לקלף מזונות כדי לחסל חומרי הדברה, הרי החומר מרוסס על פני המזון. מצד שני, אי צריכת הקליפות עלולה להיות אובדן של חומרים מזינים רבים.
קרא עוד: 14 מזונות המכילים הכי הרבה חומרי הדברה בברזיל
ראה עוד
מומחים אומרים ש-AI הוא כוח לטוב
אמא רושמת בת בשם ברבי והבן נקרא כמעט קן
האם עדיף לקלף אוכל?
למעשה, חלק ניכר מריכוז חומרי ההדברה נמצא בקליפת הפירות והירקות. כך, בעת הסרת הקליפה חלה הפחתה ניכרת ברמות החומר שיעברו לגופנו. עם זאת, אי אפשר לומר שכך נפטרים מחומרי הדברה, שכן כימיקלים נוטים לחדור גם לעיסת המזון.
יתר על כן, קליפות הפירות והירקות מזינות מאוד, מכיוון שהם מכילים את הריכוזים הגבוהים ביותר של סיבים וויטמינים בירקות. כך, על ידי הסרת הקליפה, אתה גם מבטל מקור חשוב של רכיבים תזונתיים שגופך זקוק להם ואשר אף משמש להפחתת השפעות ההדברה על גופנו.
לכן, רוב המומחים מסכימים שעדיף להיצמד לקליפות ולחפש דרכים אחרות להוריד רמות של חומרי הדברה. לדוגמה, הבחירה באוכל אורגני היא מעשה שעושה הבדל גדול לבריאותם של אנשים, בנוסף לסיוע לעסקים מקומיים.
איך להוריד את רמת ההדברה
באופן כללי, אימוץ של כמה הרגלים פשוטים יכול להספיק כדי לחסל כמויות גדולות של חומרי הדברה. כמו למשל חיטוי נכון של הירקות שמגיעים אליכם הביתה. השריית הפירות והירקות הללו בכמות מסוימת של אקונומיקה עוזרת מאוד להפחתת חומרי הדברה.
בנוסף, במהלך הבישול, ירקות בדרך כלל מאבדים כמויות גדולות של חומרי הדברה, אם כי לא לגמרי. לפיכך, האפשרות הטובה ביותר למעשה תהיה לחפש מזון נקי מחומרי הדברה ואורגני, הנמכר בדרך כלל בירידים אקולוגיים ברחבי ברזיל. יתר על כן, הקפידו לצרוך את קליפות הירקות, שכן הן חשובות.