הפרי הזה יכול להגן על המעי שלך מפני מחלות; לדעת מה זה

אחד הפירות הפופולריים ביותר בברזיל הוא ממצא אמיתי לבריאות, היכולת לווסת את המעי, להגביר את החסינות ואף למנוע צניחת.

והכי טוב: אפשר למצוא אותו בכל סופר או שוק פירות וירקות במחיר אטרקטיבי במיוחד. אנחנו מדברים על המנגה עטורת השבחים!

ה"כוחות" של המנגו

הופיע לפני למעלה מ-5,000 שנה בדרום אסיה, ה מנגוזה מזון מלא. הרכבו עשיר בויטמינים A ו-C, סיבים, סידן, אבץ, אשלגן, ברזל ומגנזיום, מה שהופך אותו לפרי-על. בברזיל נהנים מטעמו מצפון ועד דרום, במגוון מתכונים מתוקים.

עם זאת, האטרקציה העיקרית של המנגו היא התרכובות שלו נוגדי חמצון, כגון פוליפנולים (מנגיפרין, קאמפרול, חומצה גאלית) ואנזימים (עמילאזים), שכן הם מגנים על התאים מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.

גורמים אלו אחראים בעיקר להזדקנות מוקדמת, דלקות כרוניות וסרטן. בנוסף, לנוגדי חמצון יש תכונות אנטי דלקתיות, המונעות מחלות כמו סוכרת, גסטריטיס וטפילים.

סוגי מנגו

ישנם יותר מ-100 זנים של הפרי, שהסתגלו בצורה מושלמת לאקלים הממוזג של ברזיל. לכל אחד יש טעם ומרקם ייחודיים. הנפוצים שבהם הם:

מנגה של טומי אטקינס

זוהי הגרסה הפופולרית ביותר בברזיל. יש לו עור אדום וצהוב, עיסת מוצקה וסיבית וטעם מעט חומצי.

פאלמר מנגו

עוד גרסה נפוצה מאוד, קליפה האדומה והכתומה של פאלמר טמי, עיסת רכה וללא סיבים וטעם מתוק, אידיאלית למיצים.

שרוול ורוד

כפי שעולה מהשם, הוא ידוע בעור הצהוב שלו עם כתמים ורודים, עיסת עסיסית וסיבית וטעם מתוק וארומטי.

שרוול-חרב

מאופיין בעור הירוק והצהוב שלו, העיסה המוצקה והסיבית מאוד, יש לו טעם חומצי מאוד. הוא אחד הנפוצים בפנים הארץ.

מנגו בורבון

יש לו עור צהוב וכתמים אדומים, עיסת רכה וללא סיבים. בנוסף לטעם המתוק, הוא ידוע בזכותו נִיחוֹחַיחיד.

הדרכים הטובות ביותר לצרוך מנגו

מנגו הוא פרי מתוק וטעים, מהנה לרוב הטעמים. עם זאת, לאכול את זה טבעי היא לא האפשרות היחידה. אפשר להכין כמה מתכונים עם הפרי ולדאוג שהוא תמיד קיים בארוחות, מבלי להכביד את החך.

ניתן לצרוך אותו ב-natura, ששומר על רכיבי התזונה שלו. אבל זה יכול להיות גם המרכיב העיקרי במתכונים כמו מיצים, שייקים, ממתקים, פשטידות, עוגות וסלטים.

טיפ: זה משתלב מצוין עם סלטים ירוקים, יוגורט, שיבולת שועל, גרנולה ואגוזים. אבל אין חוקים, תן לדמיון שלך לזרום וליצור הכנסות מדהים!