האם אי פעם עשית את הטעות של לשים מלח במקום סוכר בקפה ונראה לך שזה מאוד מוזר? ובכן, דעו שיש אנשים עם ההרגל הזה ומחקרים אומרים שמרכיב זה יכול אפילו לשפר את טעם המשקה. הסיבה לכך היא שלפי מחקרים, מלח מסוגל להפחית את המרירות של הקפה.
מה דעתך לשים מלח במקום סוכר בקפה?
ראה עוד
בדוק את אפשרויות התה הבריאות ביותר שיש לכלול בחיי היומיום שלך
תה בננה: הסוד לשנת לילה עמוקה
אם מצאתם את זה מוזר, דעו שכן, יש אנשים שאימצו את ההרגל הזה וטוענים שהם אוהבים אותו מאוד. עם זאת, יש נקודה מאוד חשובה שאתה כנראה לא מודע לה. O מלח ומינרלים אחרים משמשים לעתים קרובות כדי לדכא את הטעם הלא נעים של מזון, בין אם בשר או ירקות.
תוך שמירה על קו נימוק זה, מרכיב זה יכול לגרום לאותה השפעה כאשר משתמשים בו בקפה. כן, אתה מכיר את הטעם הזה טעם מר של המשקה? ובכן, ניתן לנטרל אותו באמצעות המינרל הזה.
אבל אחרי הכל, איך להשתמש במלח בקפה?
ראשית, ראוי לציין שחלק מהשפים אינם ממליצים על שימוש במלח שולחני רגיל. כדוגמה אפשר לציין את השף והמגיש אלטון בראון, שטוען שהוא משתמש בכפית של מלח כשר - סוג שלא עובר תהליך של הוספת נתרן - על כל שש כפות אבקה כשרה קפה.
ישנם גם מתכונים אחרים המצביעים על כך שהדבר הטוב ביותר לעשות הוא לבזבז את קפה תחילה במים לא חמים במיוחד ואז מוסיפים קורט פלור דה סל. צריך לזכור שצריך להיזהר בכמות, כי כמו סוכר, גם מלח יכול להזיק לבריאות.
צריכה מוגזמת של מרכיב זה עלולה לגרום ללחץ דם גבוה, שבץ ואי ספיקת כליות. לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), הצריכה המומלצת היא 2 גרם נתרן ליום.
