חסה נבולה במקרר? ראה איך לעשות את זה פריך

חסה היא סוג שליֶרֶק מאוד תכליתי ויכול למלא כל מנה בהרבה טעם וחומרי הזנה. למרבה הצער, האחסון שלו חייב להיות קצר, מכיוון שהוא יכול לקמול לפני זמנו. כדי לפתור את זה, הבאנו לכם טיפ חסין תקלות כיצד להפוך את החסה לפריך שוב בצעד אחד פשוט. תבדוק את זה!

כמה זמן מחזיקה חסה?

אם קניתם אותו, דעו שתצטרכו לצרוך אותו בהקדם האפשרי, שכן הירק הזה לא מחזיק מעמד זמן רב אפילו במקרר! חסה רומנית יכולה להחזיק מעמד עד עשרים יום בקירור, כלומר שלושה שבועות. חסה חמאה, הנפוצה ביותר בבתים ברזילאים, מחזיקה הרבה פחות. משהו כמו עשרה ימים.

זה נפוץ שלפני שמתקלקלים, הם נבולים. זה בגלל שהם מאבדים לחות ומתייבשים. ככל שהחסה שלכם "חדשה" יותר, כך גדלים הסיכויים שהיא תהיה פריכה, מה שמבטיח את המרקם הנכון למנות המסורתיות ביותר, החל מסלטים.

רבים נוקטים בטכניקה של השריית חסה במים לפני הוספתה למזון. הנוסחה הזו יכולה להיות, למעשה, שימושית מאוד, אבל מומחים אומרים שיש דרך להפוך אותה לפריכה עוד יותר ולשמור על המרקם הזה להרבה יותר זמן. כדי לגלות איך, עקבו אחרי.

עשה את זה עם החסה שלך כדי להפוך אותה לפריכה שוב

על ידי השריית הירק במים חמים, תבטיחו שהוא ישחזר את כל המרקם המקורי שלו. בנוסף, האמבטיה תוכל גם להסיר את הקצוות החומים מהעלה, להשאיר אותו כאילו היה חדש, אפילו לשחזר את צבעו.

אתה יכול לשמור אותם בחזרה שלך מְצַנֵן עד לזמן שבו אתה צריך להשתמש בו. זה קורה מכיוון שהמים החמים יוכלו למתוח את דפנות התא של החסה. בעזרת זה, הירק יוכל לספוג יותר מים.

אז עכשיו אתם יודעים: כשהחסה הופכת לנבול, פשוט טובלים אותה בקערה קטנה של מים חמים לכמה דקות בלבד ונותנים לה להתקרר.