אי אפשר להכין ירקות בטיגון האוויר

אל הטיגונים אוויר הפכו פופולריים בזכות יכולתם לבשל מגוון מאכלים במהירות ובריאות. עם זאת, כשמדובר בירקות עלים, עדיף לשקול מחדש את השימוש במכשיר זה.

אמנם הטיגון האוויר מצוין להכנת מאכלים פריכים כמו צ'יפס או אצבעות עוף, אבל יש לו כמה מגבלות כשמדובר בירקות עדינים.

אתה ירקות עלייםדברים כמו מנגולד, ירוקי שן הארי ותרד מצומק לא מצליחים בטיגון האוויר. הסיבה לכך היא שזרימת אוויר במהירות גבוהה גורמת לבישול לא אחיד ולעיתים קרובות עלים רטובים או שרופים.

עלים קלים אלו נוטים להידבק או להתעופף בתא הבישול, פוגעים באיכות המנה ומאבדים מהטעם והמרקם האופייניים לה.

בעוד כמה ירקות קשים יותר כמו קייל אפשר להכין בהצלחה בטיגון האוויר כל עוד הם מצופים בשמן ותבלינים או מונחים על גריל כדי למנוע מהם לעוף, רוב הירקות העליים אינם מתאימים לשיטת בישול זו. אֲפִיָה.

מנגולד שוויצרי, ירוקי קולארד וירקות דומים אחרים עדיף להכין בצורה עדינה ומבוקרת יותר. אם אתה מעדיף לצרוך אותם גולמיים, הם מציעים מרקם חלק עם קראנץ' קל. עם זאת, אם אתה רוצה לבשל אותם כדי להפחית סיביות, אז הקפצה היא האפשרות המתאימה ביותר.

חלופות אחרות יעילות יותר

בניגוד לטיגון אוויר, בישול ירקות עלים על הכיריים נותן לך יותר שליטה על תהליך הבישול. אפשר להקפיץ אותם לפי העדפתכם ובכך למנוע את הסיכון להרוס את המנה.

אם הזמן מאפשר, ניתן לבשל תרד על הכיריים ולשלב אותו בפסטה עוף, בעוד הירוקים הדרומיים נהנים מבישול איטי בבישול איטי.

עם זאת, אם אתם פתוחים לאפשרויות ירקות אחרות, תוכלו לבחור באלה העמידות יותר. כרובית, ברוקולי, דלעת, קישואים, פטריות ואפילו כרוב ניצנים הם בחירה מצוינת לטיגון האוויר.

ירקות יציבים אלה נצלים באופן שווה בתא הטיגון ללא סיכון להיפגע מאוויר במהירות גבוהה.

אז לפני שאתם שמים את הירוקים שלכם לטיגון האוויר, חשבו על חלופות הבישול הטובות ביותר. העדיפו לנצל את מכשיר זה למאכלים אחרים, כגוןמתכונים פריכים, ובחרו בשיטות מתאימות יותר כמו הקפצה בהכנת ירקות עדינים.

כך תוכלו ליהנות מארוחות טעימות ולשמור על איכות המרכיבים שלכם.