מערכת העיכול מורכבת ממערכת של איברים אחראי על עיכול המזון.
מערכת זו היא שמקבלת את המזון, לוכדת את החומרים התזונתיים הקיימים ומבטלת את מה שלא נחוץ.
שנקראה בעבר מערכת העיכול, תפקידם העיקרי של איברים אלו הוא בדיוק לספוג את אבות המזון קיים במזון, חיוני לבריאות האדם וחיי האדם.
האיברים והמבנים המהווים חלק ממערכת העיכול הם: הפה, הלוע, הוושט, הקיבה, הכבד, כיס המרה, הלבלב, המעי הדק, המעי הגס, פי הטבעת ופי הטבעת.
לכל איבר יש תפקיד מסוים ב תהליך עיכול, מפירוק מזון למנות קטנות יותר, ייצור אנזימים, ספיגת חומרים וסילוק פסולת.
בהתאם לסוג המזון, העיכול יכול להשתנות, אך התהליך יכול להימשך עד 8 שעות עבור חומרים כבדים יותר, כמו שומנים. העיכול מתחיל בפה, עובר דרך איברים שונים של מערכת העיכול ומסתיים בפי הטבעת.
איברי מערכת העיכול
מערכת העיכול מורכבת ממספר איברים בעלי פיזיולוגיות ספציפיות, כלומר לכל אחד מהאיברים יש תפקיד בתהליך עיכול המזון.
כל האיברים והמבנים במערכת מסייעים בתהליך העיכול. עם זאת, לא כולם מקבלים מזון ישירות, כמו הכבד, הלבלב וכיס המרה, האחראים לייצור חומרים המסייעים לעיכול.
דע את תפקידו של כל אחד מהאיברים, לפי סדר תהליך העיכול:
- פֶּה - הוא האיבר הראשון של המערכת, שבו מתחיל תהליך העיכול. הפה מקבל מזון ובאמצעות לעיסה הוא שובר את המנות לחתיכות קטנות יותר. בעזרת בלוטות הרוק (אשר מייצרים רוק) המזון מולח ואנזימי העיכול הראשונים נכנסים לפעולה, ויוצרים את עוגת אוכל.
- לוֹעַ - הוא המבנה שמקבל את בולוס המזון ודרך ה תנועות פריסטלטיות, שהן תנועות שרירים, דוחף את הבולוס לתוך הוושט.
- וֵשֶׁט - איבר זה ממשיך לדחוף את הבולוס בתנועות שרירים עד שהוא מגיע לקיבה.
- בֶּטֶן - באיבר זה טובלים בולוס המזון מיץ קיבה (חומר של חומצה הידרוכלורית ואנזימים). עם פעולת מיץ הקיבה, בולוס המזון הופך ל- chyme.
- מעי דק - בהגיעו למעי הדק, החמין נשטף בחומרים נוספים: מיץ אנטרי, מיץ לבלב (מיוצר על ידי הלבלב) ו מָרָה (מיוצר על ידי הכבד). הצ'ימי הופך ל קִילוֹ. בשלב זה, חומרים מזינים חשובים לגוף נספגים ונזרקים לזרם הדם כדי להגיע לכל התאים.
- המעי הגס -לאחר לכידת חומרים מזינים, שאר הקילו עובר למעי הגס, שם הוא עובר תהליך של ספיגת מים, והופך את עצמו ל- עוגת צואה.
- יָשָׁר זה פִּי הַטַבַּעַת - עוגת הצואה עוברת דרך פי הטבעת לפי הטבעת, שם היא מסולקת בצורה של צואה.
אנטומיה של מערכת העיכול
מערכת העיכול השלמה היא בערך אורך 9 מטר, מהפה ועד לפי הטבעת. גודל זה עשוי להשתנות בהתאם למבנה הגוף של כל אדם.
האופן שבו היא מסודרת בתוך הגוף היא שמאפשרת למערכת להשתלב בגוף האדם. להבין את סידור איברי מערכת העיכול בגוף:
עיכול מכני ועיכול כימי
עיכול מכני ועיכול כימי הם תהליכים המתרחשים לעיכול המזון. זה כמו שני שלבים של תהליך עיכול גדול יותר.
במהלך העיכול, מערכת העיכול מפרקת את המזון לחלקיקים קטנים יותר לספיגה. הליך השבירה הזה קורה בשתי דרכים; בְּ- עיכול מכני, מזון הופך לחתיכות קטנות יותר בזכות לְעִיסָה.
זהו הליך מכני שבו השיניים ושרירי הפנים והגרון מבצעים תנועות לפירוק חלקיקי מזון.
כבר בפנים עיכול כימי, כפי שהשם אומר, מתרחש תהליך כימי. כלומר, משתמשים בהם אנזימים, חומרים המסוגלים לפרק מזון לחלקים קטנים יותר.
כל סוג מזון מתפרק על ידי אנזימים ספציפיים, למשל: פחמימות מתפרקות על ידי אנזימי עמילאז, שומנים או שומנים על ידי ליפאזות, חלבונים על ידי פרוטאזות ולקטוז על ידי לקטאז.
ראה גם מהן מערכת העצבים הסימפתטית והפאראסימפתטית.
