אומגה 3 היא שומן רב בלתי רווי, או ליתר דיוק, חומצת שומן חיונית שלא ניתן לייצר על ידי גופנו, ולכן היא נדרשת לרכישה באמצעות מזון. חומצת שומן זו, כאשר היא נבלעת, מביאה יתרונות רבים, והיא חשובה לשמירה על בריאות טובה.
היתרונות של אומגה 3 כרוכים בנטרול מתח, שיפור בריכוז, רפלקסים וזיכרון; יתרונות ללב, למערכת הדם ולמניעת מחלות, כולל אוטואימוניות (מחלה בה יש תוקפנות מצד הגוף כנגד אלמנטים תקינים של הגוף). זהו נוגד דלקת, מפחית את לחץ הדם, את רמות הטריגליצרידים בדם, מונע סוכרת, דלקת פרקים וסרטן, בנוסף לטובת מצב הרוח, הגנה על הגוף ולמידה. יתר על כן, ניתן לעצור אוסטאופורוזיס על ידי שמן זה, וליצור איזון. הם מספקים אנרגיה, משתתפים ביצירת הורמונים, שומרים על עור רך ומשומן, מעבירים ויטמינים ועוזרים לתאים לתפקד.
מזונות עשירים באומגה 3 הם פירות ים, כמו שרימפס, רכיכה, לובסטר; ודגים כמו מקרל, פורל, הרינג, טונה, בקלה, סרדינים וסלמון. זרעי פשתן, שקדים, אגוזי מלך וערמונים, בנוסף לשמנים כמו שמן זית ושמן קנולה, מכילים בין השאר גם שומן זה.
לכן חשוב למזער את צריכת הבשר האדום, השמנת החמוצה והחמאה, מכיוון שהם מזונות עשירים בשומנים רוויים. התחלה לאכול יותר דגים, שמן זית, שומשום וזרעי פשתן מועילה מאוד. וכשאתה אוכל דגים שנאפים או מבושלים, אף פעם לא מטוגנים, מכיוון שתהליך זה הורס את האומגה 3.
מאת ג'וג'יה ליי-אנג
בוגר ביולוגיה
צוות בית הספר בברזיל
חשיבות המזון בבריאות - בריאות ואיכות חיים - בית ספר ברזיל
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm
