סרוטונין הוא מוליך עצבי המיוצר מטריפטופן ובעל תפקידים שונים בגוף, כגון ויסות שינה, מצב רוח, תיאבון, טמפרטורת גוף ותפקודים קוגניטיביים. שינויים ברמות של נוירוטרנסמיטר זה קשורים לבעיות שונות, למשל, שינויים במצב הרוח, דִכָּאוֹן וחרדה.
סרוטונין נמצא במערכת העצבים, במערכת העיכול ובטסיות הדם. כדי להבטיח את הסינתזה של הנוירוטרנסמיטר הזה, חיוני לבלוע את המבשר שלו. ניתן להשיג זאת על ידי אכילת מזונות כגון בננות, גבינה, חלב, ביצים ושוקולד מריר.
קראו גם: דופמין - נוירוטרנסמיטר המעורב בשליטה מוטורית, קוגניציה, הנאה ומצב רוח
סיכום סרוטונין
סרוטונין הוא תוצר של הידרוקסילציה וקרבוקסילציה של חומצת האמינו טריפטופן.
הוא נמצא במערכת העיכול, בטסיות הדם ובמערכת העצבים המרכזית.
ויסות שינה, טמפרטורת גוף, תיאבון, מצב רוח ותפקודים קוגניטיביים הם חלק מהפונקציות המבוצעות על ידי סרוטונין.
שינויים התנהגותיים ואפילו רצון מוגבר לאכול ממתקים הן בעיות שעלולות להיות קשורות לשינויים ברמות הסרוטונין.
כדי להעלות את רמות הסרוטונין בגוף, חשוב להוסיף לתזונה מזונות עשירים בטריפטופן.
טריפטופן חייב להירכש על ידי אכילת מזונות כמו בננות, גבינה ושוקולד מריר.
מה זה סרוטונין?
סרוטונין, הידוע גם בשם 5-hydroxytryptamine או 5-HT, נמצא במערכת העצבים, במערכת העיכול ובטסיות הדם. מדובר על א נוירוטרנסמיטר שנוצר מהידרוקסילציה ו-decarboxylation של חומצת האמינו טריפטופן, שלא ניתן לייצר באופן טבעי בגופנו.
היווצרות סרוטונין
לסינתזה בתוך נוירונים, בהתחלה טריפטופן הופך ל-5-hydroxytryptophan על ידי האנזים טריפטופן הידרוקסילאז. לאחר מכן הדה-קרבוקסילציה של התרכובת מתרחשת על ידי האנזים 5-hydroxytryptophan decarboxylase ויצירת סרוטונין. לאחר מכן מאוחסן סרוטונין בגרגירי הפרשה ומשוחררים לתוך השסע הסינפטי על ידי אקסוציטוזיס. הוא יהיה אחראי על העברת דחפים עצביים דרך הקשר עם קולטנים ספציפיים, הנקראים סרוטונרגיים.
ראה גם: נוראפינפרין - מה הקשר בין הורמון זה לדיכאון?
היכן מיוצר סרוטונין?
למרות שכאשר אנו מתייחסים לסרוטונין, אנו מתמקדים בדרך כלל בתפקידו במערכת העצבים המרכזית, המוח אינו היצרן העיקרי של הנוירוטרנסמיטר הזה. רוב הסרוטונין המיוצר בגופנו קורה בתאים אנטרואנדוקריניים ובנוירונים אנטריים, תאים הנמצאים במערכת העיכול. ההערכה היא ש-95% מכלל הסרוטונין בבני אדם מיוצר שם.
בשביל מה סרוטונין?
סרוטונין הוא נוירוטרנסמיטר קשור לפונקציות רבות באורגניזם שלנו. הוא משתתף, למשל, בתהליכים הבאים:
אפנון של תנועתיות מערכת העיכול;
תפקוד טסיות דם;
ויסות פעילות מינית;
קצב יממה;
תפקודים נוירואנדוקריניים;
רגישות לכאב;
טמפרטורת הגוף;
תפקודים קוגניטיביים;
פעילות מוטורית.
יתר על כן, סרוטונין פועל בוויסות הרגשות, שליטה התנהגותית, התנהגות אכילה ומאזן אנרגיה.
אילו בעיות קשורות לרמות הסרוטונין בגוף?
הסרוטונין משתתף בתפקודים חשובים בגופנו, ולשינויים בריכוז התקין שלו עלולות להיות השלכות חמורות. בין הבעיות הקשורות לשינוי בריכוזי הסרוטונין הן:
שינויים בהתנהגות;
שינויים במצב הרוח;
דִכָּאוֹן;
תוֹקפָּנוּת;
עייפות.
א חֲרָדָה זו גם בעיה שנובע מרמות נמוכות של סרוטונין. א תסמונת מעי רגיז זה קשור גם לשינויים ברמת הנוירוטרנסמיטר הזה. בעיה זו, הגורמת לשינויים במאפייני היציאות, בנוסף לכאבים או אי נוחות במערכת העיכול, ניתנת לטיפול באמצעות תרופות המעכבות ספיגה חוזרת של סרוטונין.
יודע יותר: אחרי הכל, מהי תזונה בריאה?
סרוטונין ושובע
הסרוטונין קשור ישירות לשובע שלנו, ורמות נמוכות של הנוירוטרנסמיטר או בעיות איתות איתו קשורות לרצון מוגבר לאכול ממתקים ופחמימות.
כאשר רמות הסרוטונין מספקות בגוף, אדם יכול לקבל שליטה רבה יותר על צריכת הסוכר ולהרגיש שובע בקלות רבה יותר. לכן חלק מהתרופות שמטרתן לטפל בהשמנת יתר מבוססות על עיכוב ספיגה חוזרת של סרוטונין. זה המקרה, למשל, עם סיבוטרמין.
מה לאכול כדי להעלות את רמות הסרוטונין?
כדי לשמור על רמות נאותות של סרוטונין, הצעד הראשון הוא להשקיע בתזונה נכונה. זה נובע מהעובדה שרמות נאותות של נוירוטרנסמיטר זה תלויות ב צריכת טריפטופן ופחמימות.
טריפטופן, כאמור, הוא המבשר של הסרוטונין והוא חומצת אמינו חיונית, כלומר, כזו שיש לצרוך בתזונה שלנו. מספר מזונות עשירים בטריפטופן, וניתן למצוא אותו למשל במזונות כמו בננה, גבינה, דבש, שוקולד מריר, חלב, דגנים, זרעים, שקדים, אגוזים ואורז חום.
מאת ונסה סרדיניה דוס סנטוס
מורה לביולוגיה
