כפי שנראה בטקסט "שמן בישול והסביבה", אסור לסלק שמן בישול משומש בניקוז הכיור, בשירותים או עם האשפה אורגני, מכיוון שיעדים שגויים אלה מובילים לזיהום מקורות מים, אדמה ו אַטמוֹספֵרָה.
אז נשאלת השאלה: מה לעשות עם שמן בישול משומש? ובכן, כרגע האופציה הטובה ביותר היא לבצע את האיסוף הסלקטיבי של שמן זה, להניח אותו בבקבוקי PET ולזרוק אותו למיחזור.
מיחזור זה של שמן בישול משומש יכול להיעשות בבית או שנוכל לקחת אותו לנקודות איסוף אשר ישלחו אותו לעמותות ולחברות אשר יבצעו את מיחזורו.
בבית, אנחנו יכולים לעשות את המיחזור הזה באמצעות הכנת סבון. ראה מתכון לסבון ביתי עם שמן משומש:
1. הכניסו חמישה ליטרים של שמן בישול משומש לדלי והעבירו אותו דרך מסננת כדי לשמור על שאריות המזון שנותרו מהטיגון;
2. מוסיפים כוס אמריקאית אחת של קמח תירס, 500 מ"ל של חומר ניקוי קוקוס נוזלי וליטר של סודה קאוסטית נוזלית (נתרן הידרוקסיד - NaOH) ומערבבים היטב. הקפידו על מקסימום טיפול בסודה קאוסטית והשתמשו בציוד מגן אישי (PPE), כגון משקפיים, מסכה, סינר, נעליים סגורות וכפפות, מכיוון שהוא מאכל ויכול לגרום לכוויות באזור עור;
3. הוסיפו ליטר מים רותחים ואם תרצו הוסיפו תמצית כלשהי לבחירתכם. היזהר מאוד שלא לשרוף את עצמך בשלב זה;
4. מערבבים במשך 40 דקות ללא הפסקה;
5. יוצקים לתבנית ונותנים לה להתקשות כעשרה ימים. לפני זמן ההתקשות המלא, בצעו חתכים בצורה הרצויה. אתה יכול גם לשים אותו בצורות קטנות יותר.
לראות כמה זה קל? בנוסף לכך שיש לך מוצר שתוכל להשתמש בו, המייצג חיסכון לתקציב המשפחתי, אתה גם עוזר לשמור על הסביבה!
ניתן להכין סבונים משמן בישול משומש
מבחינה כימית, התגובה המתרחשת במתכון זה נקראת תגובת התפלה. הבסיס (סודה קאוסטית) מגיב עם טריגליצרידים (טריסטרים) היוצרים שמנים וכמוצרים גליצרול (גליצרין) ומלחי חומצות שומן שהם המולקולות האחראיות על הניקוי. תוכלו להבין זאת טוב יותר בטקסט. כימיה של סבון וחומרי ניקוי.
דוגמה לתגובת ספירה:
CH2OCOC17ה35 CH2הו
│ │
CH2OCOC17ה35 + 3 NaOH → CH2OH + 3C17ה35COONa
│ │
CH2OCOC17ה35 CH2הו
סבון גליצריד סודה גליצרול
מְאַכֵּל
אך אם אתם מעדיפים לשלוח שמן בישול משומש זה למיחזור על ידי עמותות וחברות, זכרו לעשות זאת באמצעות בקבוקי פלסטיק, כאמור, מכיוון שבקבוקי זכוכית יכולים להישבר, לשפוך את כל התכולה ולגרום תאונות. כמו כן, המתן עד שהשמן יתקרר.
בין דרכי המיחזור של שמן בישול משומש, החשובה ביותר היא ייצור ביו דיזל. ביו דיזל הוא דלק ביולוגי המיוצר מ תגובות אסטריציה אוֹ הסתברות מחדש של שמנים צמחיים או מן החי (חדשים או משומשים) המשמשים כתחליף שמן דִיזֶל, להיות מתחדש, מתכלה ופחות מזהם.
שמן משומש נוצר על ידי טריגליצרידים, שהם ליפידים שנוצרים על ידי איחוד מולקולת גליצרין עם שלוש חומצות שומן (טריסטרים). לפיכך, לתרכובות אלו יש שרשראות פחמן גדולות מאוד. לכן, שמן הבישול, לאחר הניקוי והלחות, מגיב עם אלכוהול בנוכחות זרז מתאים. בסוף התהליך, כל שרשרת חומצות שומן מנותקת מהגליצרין וכל אחת מהן מולידה מולקולת ביו-דיזל, בעלת מאפיינים פיזיקוכימיים הדומים לאלה של סולר.
מיחזור שמן בישול משומש מייצר ביו דיזל
בנוסף, מיחזור שמן בישול משומש יכול לייצר גם מרק, מזון לבעלי חיים, שרפי צבע, דבקים ומוצרים אחרים.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm