עובדים שכירים במטעים קולוניאליים

במהלך המאות ה-16 וה-17, אחד מ פעילויות אקונומיות ששרר ב המושבה ברזיל היה שתילת קנה סוכר ועיבודו ב גאדג'טים. היו בעצם שתי צורות של עבודה שבוצעו במטעים: עבודת עבדים זה ה עבודה בשכר. עבודה בשכר תהיה נושא הגישה שלנו בטקסט זה.

בתחילה, רק המבנים והמתקנים שבהם יוצר סוכר נחשבו לטחנות (טחנות, מטבח, בית טיהור). עם התפתחות פעילות הסוכר, התרחב הרעיון של טחנות סוכר, כולל כל נכס הסוכר: יבולים, אדמה לא מעובדת, הבית הגדול (הדירה של בעל המפעל), הקפלה ובית העבדים (דיור עבדים).

במטעים רבים שהיו במושבה הועסקו עובדים שכירים, שיחד עם המשועבדים שיתפו אותם במשימות הכבדות ובתהליך הנרחב של ייצור הסוכר.

העובדים השכירים של מטעי צפון מזרח וסאו פאולו הופרדו לתפקידים, ולכן לכל עובד שכיר היה מקצוע וביצע משימות מסוימות.

מרגע זה נפרט את המקצועות שהיו קיימים במטעים ואת התפקידים שביצעו עובדים שכירים. האדם המרכזי שניהל והכתיב את קצב הייצור במפעל היה ידוע בשם מְנַהֵל ומשימתו הייתה לנהל את הטחנה עבור בעל הטחנה, בעל הייצור. עוד משרד חשוב מאוד היה ה מאסטר סוכר, ששלט בעבודת עיבוד הסוכר.

היה גם המשרד של בַּנקָאִי: תפקידו היה להחליף את מאסטר הסוכר בלילה. מי שעבד בטיהור הסוכר היה

מַלכּוֹדֶת; O כָּנוֹן עבד בדודים; זה ה קצין סוכר סייע למאסטר הסוכר.

המשרד המפחיד ביותר במטעים היה זה של מַשׁגִיחַ, שכן תפקידו היה להשגיח ולהעניש את העבדים בתקופות שבהן עבדו מעט וברגעי בריחה. פונקציות אחרות היו ל צוֹרֵף, מי ייצר מוצרי זהב וכסף למכירה; והאחד של נפחים, שייצרו חפצי ברזל, חיוניים להתנגדות ולתנועה של מכונות הטחנות.

במטעים היו עוד מכונות עץ (טחנות), אז ה נגר מילא תפקיד חשוב, שכן הוא היה אחראי על בנייה ותיקונים. היה ה סַנדְלָר, מי ייצר ותיקן נעליים; זה ה קַדָר, שייצרו כלי שולחן ומוצרים אחרים שהיו עשויים מחימר.

עסקאות אחרות לא פחות חשובות ב-engenhos היו: לבנים, שבנה ושיפץ בתים; ה של לְהַתְאִים, שעשה ותיקן בגדים; והאחד של דַיָג, שדגו בעיקר בימים הנוראים, שבהם לא אכלו בשר אדום.

בהיררכיה זו של מקצועות, מי שקיבלו את המשכורות הטובות ביותר היו המשגיחים והמומחים הראשיים בתחום עיבוד ועיבוד קני סוכר, כלומר יצרני סוכר (מאסטרים לסוכר, מלכודות קיטור יצרני דוודים). אולם המשגיח הראשי קיבל את המשכורת הטובה ביותר והמשכורות הנמוכות ביותר היו מהדייגים.

בדרך כלל, שכר של עובדים שכירים (כגון משגיחים ראשיים, אדוני סוכר, מטהרים ויצרני דוודים) שולמו מדי שנה, בעוד שבעלי מלאכה (נפחים, נגרים, בנאים וכו') קיבלו את שכרם ליום או למשימה מְבוּצָע.

ליאנדרו קרבליו
מאסטר בהיסטוריה

מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/historiab/trabalhadores-assalariados-nos-engenhos-coloniais.htm