מכרז חג המולד. מתכון מכרז חג המולד

רכיבים:

1 ק"ג של רך
¼ כוס (תה) של דבש
1 כוס (תה) מיץ תפוזים
1 כוס יין לבן
1 קופסת אננס בסירופ
6 כפות סירופ אננס
פרח אכיל ורוזמרין, מספיק לקישוט
ציפורן, מספיק לקישוט.

אופן ההכנה:

מניחים את מיץ התפוזים, היין הלבן וסירופ האננס במיכל. מוסיפים את הרך, מכסים בניילון נצמד ומקררים. להשרות כ-12 שעות. לאחר מכן מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור. מסירים את נייר הכסף מהרך ומברישים את כל המשטח בדבש. מכניסים את הרך לתנור ומשאירים אותו לעוד 20 דקות, מבסוטים אותו כל 3 דקות בנוזל המרינדה, או עד שהשטח שלו מזהיב. מוציאים את הרך מהתנור וחותכים כמה חתכים עם סכין חדה על פניו. נועצים ציפורן בכל חצייה של השריטות. מניחים את הרך במרכז הצלחת ומפזרים סביבה את פרוסות האננס. מניחים פרח בתוך כל פרוסת אננס ומגישים לאחר מכן.