בְּ מסיבות יוני הם שם נרדף לשולחן בשפע. מנות מתוקות ומלוחות אופייניות הן חלק מהחגיגה, כמו גם כמה משקאות מסורתיים.
בדוק להלן 5 מתכונים למנות טיפוסיות וכמה משקאות שלא ניתן לפספס במהלך חגיגות יוני.
1. עוגת קמח תירס
רכיבים
1 כוס (תה) קמח תירס
1 ½ כוס (תה) קמח
1 ½ כוס (תה) סוכר
1 כוס (תה) שמן
1 כוס (תה) חלב
3 ביצים
כפית שומר
1 כף אבקת אפייה
דרך עשייה
מערבבים הכל בבלנדר, למעט השמרים, שרק צריך לערבב אותם לבצק. אופים בתבנית משומנת ומקומחת, רצוי עם חור באמצע.
2. פופקורן שוקולד במיקרוגל
רכיבים
½ כוס תירס פופקורן
2 כפות אבקת שוקולד
4 כפות סוכר
4 כפות מים
דרך עשייה
בתוך מיכל חסין מיקרוגל מערבבים את השוקולד, הסוכר והמים. מוסיפים את הפופקורן ומערבבים אותו היטב.
מיקרוגל מתח גבוה למשך כ -10 דקות (הזמן עשוי להשתנות עבור כל מכשיר). לבסוף, מערבבים בכף עץ, עוטפים את כל הפופקורן בסירופ.
3. כף הרגל של הטומבוי
רכיבים
3 כוסות בוטנים קלויים וטחונים
3 כוסות סוכר
1 ½ כוסות חלב
דרך עשייה
הביאו את כל המרכיבים לאש, תוך ערבוב מתמיד ועד שהם יורדים מהתבנית. ואז שופכים לשיש ומחכים שיתקרר ויתקשה. לבסוף, חותכים לחתיכות קטנות.
4. קוונטאו
רכיבים
חצי קילו סוכר מזוקק
100 גרם ג'ינג'ר
2 חתיכות מקל קינמון
8 ציפורן
קליפת תפוז 1
600 מ"ל מים
600 מ"ל טפטוף
מצב הכנה
מכניסים את הסוכר לתבנית ומניחים לו להמיס עד שהוא יוצר קרמל. מוסיפים ג'ינג'ר, קינמון וציפורן. לאחר מכן מוסיפים את קליפות התפוז ומערבבים כ -5 דקות. מוסיפים את המים ומרתיחים כחצי שעה נוספת. ואז מוסיפים את הטפטפות ומרתיחים במשך 10 דקות.
כדי שהמשקה יהיה טעים יותר, תנו לו לנוח במחבת במשך 40 דקות לפני ההגשה. לבסוף, העבירו את החם דרך מסננת והגישו חם מאוד.
5. יין חם
רכיבים
2 כוסות (תה) סוכר
2 כוסות (תה) מים
4 מקלות קינמון
4 ציפורן (או ציפורן)
קליפת תפוז 1
תפוח אחד חתוך לקוביות
פרוסת אננס חתוכה לקוביות
1 ליטר יין אדום
מצב הכנה
מחממים את הסוכר, המים, הקינמון, הציפורן, קליפת התפוז, התפוח והאננס. מבשלים למשך 5 דקות.
מוסיפים את היין ומבשלים עד שהוא רותח שוב. מכבים את האש ויוצקים את היין לספלים. טיפ הוא להגיש את המשקה המעוטר בפירות העונה.
מקור מפלגת יוני
חגיגה זו החלה בעת העתיקה, בתקופה בה נחגגה בואו של שעון הקיץ והחורף. בתקופה זו כיבדו את אללי הטבע והפוריות.
להודות על הצלחת הקציר בהן היו תירס בשפע, אוכל זה הפך לבסיס של מאכלים טיפוסיים רבים מיוני. לכן, המאכלים העיקריים של פסטיבל יוני מכילים אלמנט זה, והטיפוסי ביותר הוא:
- אורז מתוק
- מפזרים עוגיה
- עוגת קמח תירס
- הומיני
- קוקדה
- קוראו
- קוסקוס
- ממתק דלעת
- ממתק בטטה
- קרם חלב
- תירס מבושל
- ממתק בוטנים
- שׁוֹטֶה
- לחם גבינה
- כף הרגל של הטומבוי
- צנוברים מבושלים
- פופקורן
- קוויג'אדינה
- טפיוקה
בנוסף למנות המסורתיות הללו, המשקאות, ללא ספק, הם יין חם ויין חם.
דע הכל על המסיבות של יוני:
- מסיבות יוני
- כְּנוּפִיָה
- משחקי יוני
