כמו כל מדינה, גם בדרום אפריקה יש מטבח משלה, המבוסס על בשר אדום, בנוסף למאכלים אקזוטיים.
באירוע חברתי הנקרא braai, תוכלו לאכול בשרים על האש, אך אלה אף פעם לא מכינים נשים. הגברים מתאספים סביב הפלטה והנשים אחראיות להכנת הסלטים והקינוחים.
המטבח הדרום אפריקאי הושפע מאוד מתרבויות ילידים, במיוחד משבט קויזן, Xhosa ו Sotho. המתוק בשם קוקסיסטרים הוא מסורתי בארץ, בהיותו מעמים אלה, מוגש לעיתים קרובות כקינוח; זה פשוט למראה, בדרך כלל מוגש באירועים בלתי פורמליים, ניתן למצוא אותו בקלות.
אוכל דרום אפריקה קיבל גם, בתקופות הקולוניאליות, השפעות אוכל בריטיות, באמצעות עבדים שעבדו עבור משפחות אנגליות.
העבדים, שנשללו מחירותם, נאלצו להתאים את המתכונים האתניים האפריקאים שלהם למרכיבים שהיו להם, כולל אותם בדרך של הכנת אוכל.
המדינה קיבלה השפעות מהמטבח הערבי, בימי הביניים, מנהגים אלה נלקחו גם דרך העבדים, שלקחו איתם כמה מתכונים.
כמו מאכלים אקזוטיים, הם אוכלים צרצרים מטוגנים, אך כיום המטבח הדרום אפריקאי מוכר בזכות ייחודו וטעמו, המועתק במדינות רבות ברחבי העולם.
עם השפעות של תרבויות שונות, המטבח הדרום אפריקני הפך לכור היתוך אמיתי של רעיונות וטעמים. המתכונים שלהם נעים בין בשרים, לחמים, ממתקים, פשטידות, נקניקיות, שיפודים ואורז צבעוני.
מאת ג'וסארה דה בארוס
בוגר פדגוגיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
