לואי פסטר: ביוגרפיה, תיאוריות ותגליות

לואי פסטר (1822 - 1895) היה מדען צרפתי שגילה תגליות חשובות ברפואה, מיקרוביולוגיה וכימיה.

פסטר עורר את התעניינותו בכימיה ובמחקר מדעי כשלמד באוניברסיטת סורבון בפריס. בשנת 1842 סיים את לימודיו וב- 1847 סיים את הדוקטורט בכימיה ופיזיקה.

לואיס פסטר

פסטר נסע ברחבי צרפת כדי להוכיח את התיאוריות שלו ולפתור בעיות חקלאיות, תעשייתיות וריפוי עבור אנשים שנפגעו ממחלות זיהומיות.

לאחר שנים של לימודים, מחקר ועבודה באוניברסיטאות, בשנת 1888 הוקם ונחנך מכון פסטר, בהנחייתו, עד למותו בשנת 1895.

מכון פסטר, קרן פרטית ללא כוונת רווח, הוא אחד ממרכזי המחקר החשובים בעולם. נכון לעכשיו, ישנם סניפים ב -26 מדינות בחמש יבשות, המהווים את הרשת הבינלאומית של מכון פסטר.

התגליות של לואי פסטר

לואי פסטר ביצע מספר ניסויים שהובילו לתגליות מדעיות חשובות.

בין התגליות של פסטר בולטים הדברים הבאים:

• הרעיון שמחלות נגרמות על ידי מיקרואורגניזמים;
• תהליך הפסטור;
• חיסון נגד כלבת;
• הקמת תורת הביוגנזה.

קריסטלוגרפיה וסטריוכימיה

גילוי החומצה הטרטרית, הנמצאת במשקעי יין, עורר את התעניינותו של פסטר.

בין השנים 1847-1857 התמסר פסטר ללימודי כימיה. צורתם של גבישי חומצה טרטרית נחקרה על ידי פסטר. הוא ביצע הכנת תמיסה מימית של חומצה טרטרית וניתח אותה באור מקוטב.

פסטר צייר הקבלה בין צורתו החיצונית של גביש, המבנה המולקולרי שלה ופעולתו תחת אור מקוטב.

לפיכך, הוא ניסח את השערת האסימטריה המולקולרית. על פי השערה זו, התכונות הביולוגיות של חומרים תלויות לא רק באופי האטומים, אלא גם בסידורם בחלל.

תסיסה וביוגנזה

עד תחילת המאה ה -19 מקובלת תיאוריית הדור הספונטני או האביוגנזה. היא הניחה כי מיקרואורגניזמים נוצרו באופן ספונטני.

כמה ניסויים ניסו לבטל את תיאוריית הדור הספונטני, כמו ניסוי רדי. עם זאת, זה הופל לחלוטין על ידי לואי פסטר.

לשם כך הוא ערך ניסוי באמצעות צלוחיות בעלות צורה שונה, הצלוחיות עם צוואר הברבורים. כשמחממים את הצנצנות עם מרק בשר בפנים, נמנע האוויר לבוא במגע עם המרק. עם שבר את צוואר הבקבוק נכנס אוויר והמרק המחומם התדרדר.

עם ניסוי זה, פסטר הוכיח כי הופעת צורות החיים אפשרית רק מניסיון שהיה קיים מראש.

קרא גם:

• מקור החיים
• ניסוי רדי
• אביוגנזה וביוגנזה

בשנת 1864 החל פסטר במחקר תסיסה לבקשת ייננים ומבשלים בצרפת. היצרנים התמודדו עם הפסדים כלכליים קשים בגלל החמיצות של המוצרים שלהם.

פסטר זיהה שחיידקים שנמצאים באוויר אחראים לחמיצות. לאחר כמה בדיקות, הוא מצא כי בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס החיידקים לא יכולים לעמוד בפניהם. לפיכך, הפתרון יהיה לשמור על המוצרים בטמפרטורה זו עד שהם נארזים בכלי אספטי וסגור הרמטית.

תהליך זה היה ידוע בשם פִּסטוּר ומשמש עד היום.

מחלות מדבקות

באזור הרפואה גילה פסטר את החיסון נגד כלבת בשנת 1885. הוא היה אחראי לטיפול הראשון נגד כלבת אנושית.

פסטר הוכיח כי מחלות רבות נגרמו על ידי זיהום על ידי מיקרואורגניזמים. הוא גם הדגיש את הצורך בשיפורים בפרקטיקות בתי החולים, כגון עיקור ציוד.