או מחזור קני סוכר שם את התקופה בה סוכר היה מוצר הייצוא העיקרי של ברזיל.
זה התחיל עם הקמתו של הקולוניסט הפורטוגלי על חוף ברזיל, בשנת 1530, כאשר הקברניטות התורשתיות נוצרו כצורה של ארגון פוליטי וטריטוריאלי.
חברת הסוכר הברזילאית הייתה במהלך המאות ה -16 וה -18 אחת הפעילויות הכלכליות החקלאיות הגדולות בעולם המערבי.
סיכום
גידול קני הסוכר בוצע באזור זונה דה מטה, המשתרע לאורך רצועת חוף, מריו גרנדה דו נורטה לרקונקו באיאנו.
לצורך השתילה, הקציר והפיכת מיץ קני הסוכר לגרגירי סוכר, נעשה שימוש בעבודה שחורה ומשועבדת ילידית, בנוסף לעובדים בחינם.
עם הגידול בייצור הסוכר, בעיקר בפרנמבוקו ובאהיה, הפך צפון-מזרח למרכז הדינמי של החיים החברתיים, הפוליטיים והכלכליים.
לפורטוגל כבר היה ניסיון בגידול קני סוכר, ייצור וסחר בסוכר. בסביבות 1440, המושבות הפורטוגליות של אזורים ומדיירה סיפקו לא רק את המטרופולין, אלא גם את אנגליה, את נמלי פלנדריה וכמה ערים באיטליה.
בשנת 1530 הובאו שתילי קני הסוכר מהאי מדיירה, במסע ההתיישבות של מרטים אפונסו דה סוזה. שנתיים לאחר מכן ייסד מרטים אפונסו את הכפר סאו ויסנטה, במדינת סאו פאולו הנוכחית, שם התקין את טחנת הסוכר הראשונה, "Engenho do Governador".
ייצור הסוכר בברזיל הגיע לשיאו בשלושת העשורים הראשונים של המאה ה -17.
ראה גם: מושבת ברזיל
סיום מחזור קני הסוכר
הגורם העיקרי לסיום מחזור קני הסוכר היה תחרות הטחנות שהושתלו באנטילים ההולנדיים והאנגלים.
בשנת 1580 נכנסה פורטוגל לתחום ספרד, שהייתה במלחמה עם הולנד. כנקמה הם החלו לפלוש לאזורים שנכבשו על ידי הספרדים באמריקה ובחרו לעשות זאת בפרנמבוקו בגלל הסוכר.
בשנת 1640, כאשר פורטוגל שוחררה מהשלטון הספרדי והתרכזה בהשבת השטחים שפלשו על ידי ההולנדים, אשר יתרחש בשנת 1654. עם זאת, ייצור הסוכר נפגע קשות מהלחימה וירד בעשורים הבאים.
לפיכך, כאשר התאוששו הפורטוגלים את האזור, ברזיל כבר לא הייתה חשובה בשוק הסוכר העולמי. ייצור קני הסוכר במושבות אירופיות אחרות, בעיקר באנטילים, התעלה על זה של ברזיל.
למרות המאמצים, המתנחלים לא הצליחו לחדש את אותו קצב הייצור. בכך הסתיים מחזור קני הסוכר, אך לא ייצור המזון הזה, שעדיין קיים בארץ.
עם גילוי הזהב באזור מינאס, במאה. XVIII, ה מחזור זהב זה יהיה השלב הכלכלי החדש בברזיל.
Engenho: יחידת ייצור סוכר
הטחנה הייתה המקום בו יוצרו סוכר והיו הטחנות, התנור ובית הטיהור. עם הזמן הוא נקרא "מנוע" לכל נכס גדול המייצר סוכר.
חלק מהמתחם הזה היה גם הבית הגדול, הקפלה, מגורי העבדים, מפעל הסוכר, שדות המקל וה בתים של כמה עובדים חופשיים, כמו המשגיח, אדון הסוכר, כמה חקלאים שכירים אומנים.
האדנית התגוררה בבית הגדול עם קרוביו וקרוביו, והפעילה עליהם סמכות רבה. שחורים מנוצלים כעבודת עבדים התגוררו ברבעי העבדים.
הקפלות העניקו לטחנה חיי חברה משלה ובחלקן היו עד 4000 תושבים.
ראה גם: טחנת סוכר בברזיל הקולוניאלית
יש לנו עוד טקסטים בשבילך:
- המחזורים הכלכליים של ברזיל
- מחזור עץ ברזיל
- מחזור כותנה בברזיל
- מחזור קפה
- קפטן תורשתי
