הסתברות מחדש היא התגובה הכימית המתרחשת בין אסתר לאלכוהול, עם היווצרות אסתר חדש ואלכוהול.
תלוי בסוג החומר שמגיב עם האסטר, יש לנו את הסוגים הבאים של הסתברות מחדש:
- אלכוהוליזה: תגובה בין אלכוהול לאסטר;
- חומצה: תגובה בין אסתר לחומצה קרבוקסילית;
- אינטר-סיור: תגובה בין שני אסטרים.
מַנגָנוֹן
התפשטות מחדש להשגת שמנים מתרחשת על ידי ערבוב שמן צמחי או שומן מן החי עם אלכוהול פשוט בנוכחות זרזים. כתוצאה מכך מקורם ביודיזל וגליצרין.
השימוש העיקרי בהעברה מחדש הוא לייצור ביו דיזל. במקרה זה, שמנים צמחיים מתקבלים מפולי סויה, חמניות, בוטנים, שעועית קיק, כותנה או שמן דקלים.
הסתברות מחדש מתרחשת משומה אחת של טריגליצריד ושלוש שומות של כּוֹהֶל. כמתואר בתגובה להלן:
במהלך התגובה הופכים הטריגליצרידים למונואסטרים של חומצות שומן, המרכיבים ביו דיזל.
יתר על כן, גליצרין מופיע גם כתוצר לוואי של התגובה.
לייצור ביו דיזל, מתנול ו אתנול הם האלכוהול הנפוץ ביותר, בהיותם מתנול היעילים ביותר לתהליך.
זרזי תגובה יכולים להיות חומצות או בסיסים. נתרן הידרוקסיד (NaOH) הוא אחד הנפוצים ביותר.
במקרה של ייצור ביו דיזל, לאחר התגובה יש צורך להפריד בין הרכיבים בתערובת דרך ה - לִמְזוֹג. בשלב העליון נמצא ביו דיזל ובשלב התחתון גליצרין.
בחלק מהמקרים יש צורך גם בהוצאת עודפי אלכוהול מהתערובת, שנעשית על ידי אידוי או זיקוק.
קרא גם:
- אסטרים
- אסטריפיקציה
יישומים
כפי שראינו, היישום העיקרי של הסתברות מחדש הוא להשיג את ביו דיזל. זהו מוצר טבעי עם אחוז מזהמים נמוך, המהווה אלטרנטיבה להחלפת נפט.
עם זאת, גם לגליצרין המתקבל בתהליך יש ערך מסחרי גבוה ומשמש את תעשיית הקוסמטיקה והתרופות.
ייצור מחדש משמש גם לייצור פולימרים. דוגמה היא קבלת פוליאתילן טרפטלט (PET) המשמש לייצור בקבוקי פלסטיק.
למידע נוסף על תגובה כימית.
