פונקציות מחומצן הן אחת מארבע הקבוצות הפונקציונליות של תרכובות אורגניות. התרכובות המשתייכות לתפקיד זה נוצרות על ידי חמצן, בהיותן אלדהידים, קטונים, חומצות קרבוקסיליות, אסטרים, אתרים, פנולים ואלכוהול.
אלכוהול
אתה אלכוהול הם נוצרים על ידי הידרוקסילים המקושרים לפחמנים המבצעים קשרים בודדים בלבד.
אלכוהול יכול להיות ראשוני, משני או שלישוני.
- פריימרים כאשר הוא מחובר לאטום פחמן אחד בלבד
- משניות כאשר נקשר לשני אטומי פחמן
- שלישי כאשר מחוברים לשלושה אטומי פחמן.
האלכוהול העיקרי הוא אתנול, הקיים במשקאות אלכוהוליים ובדלק, ומתנול, המשמש כממיס.
המינוח שלה עוקב אחר ה- IUPAC (האיחוד הבינלאומי לכימיה טהורה ויישומית, בפורטוגזית):
- קידומת - מספר פחמנים
- סוג ביניים של קשר כימי
- סיומת - ol, של אלכוהול
אסטרים
אתה אסטרים דומים מאוד לחומצות קרבוקסיליות. הסיבה לכך היא שההבדל היחיד ביניהם הוא שלאסתרים יש רדיקל פחמן, ואילו לחומצות קרבוקסיליות יש מימן.
ניתן להמיס תרכובות אורגניות אלה רק באלכוהול, אתר וכלורופורם.
אסטרים הם בטעמים, כלומר הם משמשים לטעם חומרים כמו ממתקים, מיצים וסירופים.
שם האסטרים נוצר כך:
- הקידומת מציינת את מספר הפחמנים
- ביניים מציין את סוג הקשר הכימי
- נוספה הסיומת -Oato, וכך גם האלמנט "מ-"
- עוקב אחר הסיום -ילה
אלדהידים
אתה אלדהידים הם מורכבים מתרכובות אורגניות אליפטיות או ארומטיות. יש להם הרכב קרבוניל (C O כפול), הנמצא בקצות המבנה המולקולרי.
כאלדהידים הנמצאים בחיי היומיום אנו יכולים להזכיר חומרי חיטוי, תרופות, חומרי גלם, שרפים ובשמים.
העיקריים שבהם הם מתנאל (פורמלדהיד), אתנאל (אצטאלדהיד), פרופאנאל (פרופיונאלדהיד), בוטנאל (בוטיראלדהיד), פנטנאל (ולרלדהיד), פניל-מתנאל (בנזאלדהיד) וונילין.
על פי IUPAC, -al היא הסיומת שלה המשמשת לשם תרכובות. סיומת זו מצביעה על התפקוד האורגני של האלדהידים.
קטונים
בְּ קטונים הם מורכבים מפחמן בקשר כפול עם חמצן, הקרבוניל, שנמצא באמצע המולקולה.
קטונים יכולים להיות סימטריים (רדיקלים זהים) או א-סימטריים (רדיקלים שונים).
הם מסווגים לפי מספר הקרבונילים: מונוקטונים (1 קרבוניל), פוליקטונים (2 או יותר קרבונילים).
קטונים משמשים כממיסים, כולל להסרת לק.
על פי IUPAC, -אחד הוא הסיומת שלה, המצביעה על התפקוד האורגני של קטונים.
פנולים
אתה פנולים הם מורכבים מפחמן ומימן הקשורים להידרוקסילים.
הם מתמוססים באלכוהול ובאתר ורובם מאכלים ורעילים. הם מסווגים לפי מספר ההידרוקסילים שהם מציגים: מונופנולים (1 הידרוקסיל), דיפנולים (2 הידרוקסילים) וטריפנולים (3 הידרוקסילים).
הם משמשים לייצור חומרי נפץ, קוטלי חיידקים, קוטלי פטריות וקריולין.
אתרים
אתה אתרים הם תרכובות דליקות מאוד שנוצרו על ידי חַמצָן בין שתי שרשראות פחמן. הם יכולים להימצא במצבים נוזליים, מוצקים וגזיים ובעלי ריח חזק מאוד.
הם יכולים להיות סימטריים (רדיקלים זהים) או א-סימטריים (רדיקלים שונים).
האתרים משמשים כממיסים.
הקידומת מציינת את מספר הפחמנים, בדיוק כמו שאר התרכובות. עם זאת, צד החמצן בעל הסיומת הפחמנית הנמוכה ביותר הוא -חמצן, ואילו צד החמצן בעל הסיומת הפחמנית ביותר הוא -שנה.
חומצות קרבוקסיליות
חומצות חלשות הנוצרות על ידי קרבוקסיל, שלעתים קרובות יש להן ריח לא נעים.
הוא קיים בחומץ (חומצה אתנולית), בזיעה, בפירות (חומצה אסקורבית).
אתה חומצות קרבוקסיליות הם יכולים להיות אליפטיים, כאשר השרשרת שלה פתוחה, או ארומטיים, כשיש טבעת ארומטית.
הם מסווגים לפי מספר הקרבוקסילים שיש להם: מונוקרבוקסיליק (1 קרבוקסיל), דיקרבוקסיליק (2 קרבוקסיל) וטריקרבוקסילי (3 קרבוקסיל).
על פי IUPAC, -Oic הוא הסיומת שלו, המצביעה על התפקוד האורגני של חומצות קרבוקסיליות.
קרא גם פונקציות אורגניות.
תרגילי בחינת כניסה עם משוב
1. (מקנזי- SP) על אתנול, שנוסחתו המבנית היא H3C CH2 ─ OH, זיהוי החלופה הלא נכונה:
א) יש שרשרת פחמן רוויה.
ב) הוא בסיס אנאורגני.
ג) מסיס במים.
ד) הוא אלכוהול חד-פעמי.
ה) מציג שרשרת פחמן הומוגנית.
חלופה ב
2. (UFRN) לתרכובת המשמשת תמצית כתומה יש נוסחה:
א) מתיל בוטנואט.
ב) אתיל בוטנואט.
ג) n- אוקטיל אתנואט.
ד) n-propyl ethanoate.
ה) אתיל הקסנואט.
חלופה ג
3. (UFU-MG) השם הנכון של המתחם למטה, על פי IUPAC, הוא:
א) 3-פניל-5-איזופרופיל-6-מתיל אוקטנאל
ב) 3-פניל-5-שניות-בוטיל-6-מתיל-הפטנאל
ג) 3-פניל-5-איזופרופיל-6-מתיל-אוקטנול
ד) 2-פניל-4-איזופרופיל-5-מתיל-אוקטן
ה) 4-איזופרופיל-2-פניל-5-מתיל-הפטנאל
חלופי ל
4. (U. Católica de Salvador - BA) קטון הוא תרכובת קרבוניאלית עם 3 אטומי פחמן ושרשרת רוויה. הנוסחה המולקולרית שלה היא:
א) ג3ה6או
ב) ג3ה7או
ג) ג3ה8או
ד) ג3ה8או2
ה) ג3ה8או3
חלופי ל
5. (PUC-PR) לגבי חומצה 3-פניל פרופנואית, נכון לקבוע כי:
א) בעלת נוסחה מולקולרית C9ה10או2.
ב) יש אטום פחמן רביעי.
ל- C) 3 אטומי מימן מיוננים.
ד) אינה תרכובת ארומטית.
ה) היא תרכובת רוויה.
חלופי ל
