חומצות קרבוקסיליות הן תרכובות שיש להן קבוצת קרבוקסיל בתחילת או בסוף המולקולה.
הקרבוקסיל מיוצג על ידי COOH ומייצג את האיחוד של קבוצת הקרבוניל (C = O) וההידרוקסיל (OH).
מִנוּחַ
המינוח של חומצות עוקב אחר הסדר הבא:
בתחילה עליך לכתוב את הקידומת, בהתחשב במספר הפחמנים בשרשרת. לאחר מכן, יש צורך לבדוק את הקישורים הקיימים ולתת להם את השם הנכון. לבסוף נוסף המונח oic.
יש למנות את בלתי-רוויות וענפי הרשת.
המספור מתחיל תמיד מהסוף הקרוב ביותר לקבוצה הפונקציונלית, במקרה זה קבוצת הקרבוקסיל.
בדוק כמה שמות חומצות קרבוקסיליות:
יודע יותר:
- פונקציות אורגניות
- פונקציות מחומצן
- כימיה אורגנית
דוגמאות
שתי החומצות הקרבוקסיליות הידועות ביותר הן חומצה מתנואית וחומצה אתנואית.
חומצה מתאנית
חומצה מתאנית או חומצה פורמית קיבלו את השם הזה משום שהוא הופק לראשונה מזיקוק הנמלים. החומצה מוזרקת על ידי הנמלים האדומות וגורמת לגירוד ונפיחות במקום הננשך.
זו חומצה חסרת צבע, נוזלית וריחה חזקה.
ניתן להשיג חומצה מתאנית מתגובת פחמן חד חמצני וסודה קאוסטית.
תכונה המבדילה אותם מחומצות קרבוקסיליות אחרות היא נוכחותה של הקבוצה הפונקציונלית של אלדהיד. כתוצאה מכך, ניתן לחמצן אותו בקלות ולשחרר פחמן דו חמצני ומים.
חומצה אתנית
או חומצה אתנואית או חומצה אצטית היא המרכיב העיקרי בחומץ.
זהו נוזל חסר צבע, עם ריח חזק וטעם חמצמץ.
בנוסף לשימוש במזון, חומצה אצטית משמשת גם בתעשיות לייצור חומרים המרכיבים צבעים, ממיסים וצבעים.
מלחי חומצה קרבוקסילית
החומצה הקרבוקסילית מגיבה עם בסיסים, המייצרים מלחים של חומצות קרבוקסיליות ומים. שמה של תגובה זו הוא המלחה.
בנוכחות מים, המלחים הללו סובלים הִידרוֹלִיזָה והם יכולים להתחדש בחומצה הקרבוקסילית ובסיס שהולידו אותם.
מלחי חומצה קרבוקסילית משמשים לייצור סבונים.
גלה פונקציות אורגניות מחומצן אחרות:
- אלכוהול
- אלדהידים
- קטונים
- אסטרים
- אתרים
- פנול
