אתה מזון מהונדס הם תואמים מזונות מהונדסים גנטית (GM), כלומר הם אלה שבהם ה- DNA שונה.
מזונות אלו מיוצרים במעבדה בטכניקות הנדסיות גנטיות מלאכותיות. לפיכך, עוברים משתנים כאשר הם מקבלים גן ממין אחר.
ייצור מזון מהונדס: הנושאים הנדונים
קיים ויכוח רב לגבי יעילותם של סוגי מזון "מלאכותיים" אלה, מכיוון שבטבע רבים מהם לא התרבו באופן זה.
קיימת מחלוקת בנוגע לחומרים המזינים שהוא מכיל, כמו גם להשלכותיהם האתיות, הכלכליות, החברתיות והפוליטיות.
ה הנדסה גנטית ומסחור של מזון מהונדס נחשב לאזור מבטיח להציע נקודת מבט של חדשנות לגידול צמחים קונבנציונאלי.
הסיבה לכך היא שמניפולציה של חומר גנטי מצמחים ויצורים חיים אחרים תורמת, בעיקר, להשגת מזון פחות מתכלה, בריא ובטוח יותר.
בדיקות טרנסגניות מכוונות לפתח צמחים ובעלי חיים העמידים יותר בפני מחלות, מזיקים, חומרי הדברה ושינויי אקלים, ובכך להגדיל את התפוקה.
מצד שני, קיימת מחלוקת לגבי טיבם של מזונות כאלה. גורם זה קשור להשפעות לטווח הקצר והארוך על בריאותם של בני אדם ובעלי חיים. במילים אחרות, הכוונה לרווח על חשבון הבריאות, שעלולה להוות בעיה גדולה בעתיד.
חקיקה על מזון מהונדס
על פי החקיקה הנוכחית, תווית הזיהוי על מזון מהונדס היא חובה על מנת להתריע בפני הצרכן על מה שהוא צורך.
בברזיל ובאיחוד האירופי מוצגות תוויות מוצרים עם עד 1% מהמרכיבים המהונדסים.
צו מס '4.680 משנת 2003 מחייב חברות להציג מידע בכל פעם שיש במזון יותר מ 1% מהמרכיבים המהונדסים, גם אם לא ניתן לגלותם באמצעות בדיקות מעבדה.
דרישה זו תקפה גם למזונות שמקורם בבעלי חיים הניזונים ממאכל מהונדס כגון חלב, ביצים ובשר.
הסמל הסטנדרטי מיוצג על ידי T בתוך משולש צהוב ויש להכניסו על אריזת המזון.
אוכל מהונדס בעולם
במדינות רבות צריכת מזון מהונדס הינה חוקית ואילו במדינות אחרות, הקפדה עליו רחוקה מלהיות יעילה.
במקרה האחרון, אנו יכולים להזכיר את יפן, שהמסחור שלה במזונות מהונדסים גנטית נדחה.
המדינות המובילות את ייצור המזון המהונדס הן ארצות הברית, ארגנטינה, קנדה, סין, בנוסף לברזיל.
בעולם המזונות המיוצרים בכמות גדולה יותר הם תירס, סויה, כותנה וקנולה. היבול הנפוץ ביותר על פני כדור הארץ הוא סויה עמידה בפני קוטל עשבים.
ניתן לשנות גם מזון מהונדס ממוצא מן החי. בשנת 2012 החברה האמריקאית “מזון ותרופות מִנהָל”(ה- FDA) אישר את הצריכה של בעל החיים המהונדס הראשון, סוג של סלמון.
טרנסגנים בברזיל
בשנת 2017, בברזיל, 50.2 מיליון דונם (דונם) היו תפוסים בגידולים מהונדסים, בעיקר סויה. כתוצאה מכך, המדינה הפכה למפיקה השנייה בגודלה של טרנסג'נים בעולם, רק אחרי ארצות הברית.
ברזיל בולטת בכך שהשיקה באופן מסחרי, בשנת 2015, את האורגניזם המהונדס הראשון שפותח במלואו מדינה: סויה עמידה לקוטלי עשבים, תוצאה של שותפות בין תאגיד המחקר החקלאי הברזילאי (Embrapa) לחברה הגרמנית באסף.
יתרונות וחסרונות של מזון מהונדס
למזונות מהונדסים יש שורה של יתרונות וחסרונות, כולל:
יתרונות המזון המהונדס
- פריון רב יותר;
- הפחתת עלויות;
- פוטנציאל תזונתי מוגבר של מזון;
- צמחים עמידים יותר בפני מזיקים (חרקים, פטריות, נגיפים, חיידקים) ו חומרי הדברה, קוטלי חרקים וקוטלי עשבים;
- סובלנות מוגברת של צמחים לתנאי אדמה ואקלים קשים;
- הפחתה בשימוש בחומרי הדברה.
חסרונות של מזון מהונדס
- התפתחות מחלות (תגובות אלרגיות, סרטן וכו ');
- חוסר איזון סביבתי (זיהום אדמה, מים ואוויר, היעלמות מינים, אובדן מגוון ביולוגי, זיהום זרעים וכו ').
