חומצות ויומיום. חומצות וחיי היומיום של האדם

אנו שומעים על חומצות ללא הרף: כאשר דמויות בסרט או בסרט מצויר פוגעות בעצמן כאשר הן באות במגע עם "נוזל" מאכל. כאשר אדם מתלונן על צריבה או כאבי בטן, בין היתר. זה בהחלט גורם לאנשים לפחד מחומרים חומציים, אך רבים באים איתם במגע מדי יום ולא מבינים זאת. בצע את חומצות האם הם באמת כל כך מסוכנים? האם הם יכולים להועיל לאדם?

אתה חומצות הם חומרים כימיים בעלי המאפיינים הכלליים הבאים:

• הם נוזלים;

• יש להם טעם חמצמץ;

• מתמוססים במים;

• רובם נדיפים (מתאדים בקלות);

• כאשר הם מומסים במים, הם מקדמים הולכת חשמל;

• הם מציגים את הנוסחה הכללית הבאה המייצגת אותם:

HX,

בנוסחה זו, H הוא מימן ו- X הוא יסוד כימי אחר או קבוצה של יסודות כימיים.

תַצְפִּית: כאשר מוסיפים את החומצה למים, ה- H (הקטיון) מופרד מה- X ונטען באופן חיובי, ואילו ה- X (האניון) טעון שלילית. היווצרותן של שתי קבוצות אלה עם מטען מעדיפה הולכת חשמל.

אתה חומצות הם ידועים היטב ביכולתם של חלק מהם לגרום לקורוזיה (בלאי). מאפיין זה ניכר מאוד כאשר הם באים במגע עם חומרים כמו מתכת או שיש. במגע עם איברי גוף, כמו העור, הם עלולים לגרום נזק חמור. ראה כמה דוגמאות לחומצות מאכלות:

• חומצה גופרתית (H₂רק₄)

• חומצה חנקתית (HNO₃)

• חומצה הידרוכלורית (HCl)

• חומצה הידרופלואורית (HF)

חומצה גופרתית חיונית להפעלת מצבר לרכב

חומצות נמצאות בשימוש נרחב באזורים שונים באנושות, כגון תעשייה, מוצרי יופי ומזון. להלן נציג מידע ועובדות רלוונטיות על תרכובות אלה:

א) חומצות הבולטות ביותר בחיי היומיום ושימושן:

חומצה הידרוכלורית (HCl)

• חומצה טמאה (טכנית) נמכרת באופן מסחרי בשם חומצה מוריאטית;

• הוא נמצא בנוזל בקיבה;

• זהו ריאגנט שנמצא בשימוש נרחב בתעשייה ובמעבדות;

• הוא משמש לניקוי מבנים לאחר הלבנתם בכדי להסיר נזילות סיד;

• הוא משמש לניקוי משטחי מתכת לפני הלחמה של המתכות המתאימות.

חומצה גופרתית (H₂רק₄)

• זה הכי חשוב בתעשייה ובמעבדות;

• הוא משמש לייצור דשנים, מצברים לרכב, נייר וצבעים;

• הוא קיים בגשם חומצי.

חומצה חנקתית (HNO₃)

• הרבה מיוצר בתעשייה וגם הרבה נצרך על ידי זה;

• משמש לייצור חומרי נפץ ואבקת שריפה.

• נוכח בגשם;

• רעיל מאוד.

חומצה זרחנית (H₃אָבָק₄)

• משמש לייצור משקאות קלים ודשנים חקלאיים.

חומצה אצטית (H₄Ç₂או₂)

• זו החומצה בחומץ.

חומצה הידרופלואורית (HF)

• הוא משמש לחרוט שמות ומספרים על הזכוכית.

חומצה פחמנית (H₂שיתוף₃)

• זוהי חומצה של מים מינרליים מוגזים ומשקאות קלים.

ב) חומצות והאדם

• הם משתתפים בעיכול המזון;

• מתנות לקוסמטיקה למטרות אסתטיות שונות;

• נוכח בסוללות לרכב;

• משמש להסרת כתמים ולכלוך ממשטחים;

• משמש להכנת מזונות מסוימים.

ג) דוגמאות למזונות בעלי חומצות

• קפה

• קטשופ

• מיונז

• שוקולד

• פירות כמו תפוח, אפרסק, בננה, ענבים, מנגו, פפאיה, אננס, תות, אבטיח וגויאבה

• חמאה ומרגרינה

• אפונה

• יוגורט

• עוגיות

• חרדל

• שמן סויה או תירס

• חלב

• חיטה

• בָּשָׂר

במזונות רבים יש חומצה בהרכב שלהם

ד) בעיות הקשורות לצריכה מתמדת של חומצות

• הם מחלישים את מערכת החיסון;

• מעדיפים התפתחות דלקת, שפעת והצטננות;

• החזקת נוזלים בגוף;

• עצירות.

תַצְפִּית: מזונות כגון ביצים, חמאה, חומץ, בקר, תפוחי אדמה, מזון סוכר ומשקאות קלים הם הגורמים העיקריים לבעיות שדווחו לעיל.

כפי שניתן לראות, לחומצות רבות יש יישומים תעשייתיים והן קיימות במזונות רבים שאנו צורכים באופן שגרתי. מסיבה זו, כמות החומצות העלולה לגרום נזק חמור לבני אדם אינה כה גדולה. כדי להימנע מתאונות, פשוט התמודד איתם כראוי, תוך שימוש בציוד בטיחות כדי להגן על עצמך (כפפות, מעיל מעבדה ומשקפי מגן).

על ידי. דיוגו לופס דיאס